紫甘蓝苹果汤的做法 紫甘蓝苹果汤的家常做法 紫甘蓝苹果汤 紫甘蓝苹果汤的做法大全
紫甘蓝苹果汤
类别 西餐其他
工艺 煮 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 紫甘蓝240克
辅料 青蒜10克 大蒜（白皮）15克 苹果100克 土豆（黄皮）100克 百里香2克
调料 番茄汁125克 陈醋5克
紫甘蓝苹果汤的做法
1.青蒜、大蒜分别洗净切段、末备用；
2.紫色圆白菜洗净切丁；
3.苹果、土豆分别洗净切丁；
4.锅中加入橄榄油烧热，放入蒜末、青蒜炒软；
5.依次加入紫色圆白菜、番茄汁、意大利陈醋、苹果、土豆拌炒；
6.再加入高汤（1000毫升），盖上盖用小火煮25分钟至土豆熟软；
7.用果汁机将所有材料打到滑顺，倒入汤锅中加热（不要煮沸）即可。
紫甘蓝苹果汤制作提示
1.苹果选择较甜的，汤汁味道才好；
2.意大利陈醋也可用普通陈醋代替。
蔬菜高汤制作方法
材料：胡萝卜块350克，西芹块130克，洋葱块480克，洋菇200克，蒜250克，橄榄油40克，番茄酱10克，水2000毫升，青蒜（取青叶）300克，香芹梗150克，月桂叶2片。
1.胡萝卜、西芹、洋葱、洋菇、蒜与橄榄油、番茄酱拌匀置烤盘上；
2.入预热好的烤箱烤至金黄微焦，加水煮沸；
3.加入水、青蒜、香芹、月桂叶煮30分钟，过滤取汤汁即可。
紫甘蓝苹果汤的食谱营养
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紫甘蓝苹果汤的食物相克
苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
紫甘蓝苹果汤的营养成分
- 能量204.2千卡
- 蛋白质7.08克
- 脂肪0.96克
- 碳水化合物51.84克
- 叶酸127.86微克
- 膳食纤维9.94克
- 维生素a14.55微克
- 维生素b60.44毫克
- 维生素c83.05毫克
- 维生素e2.74毫克
- 胡萝卜素89.5微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸1.08毫克
- 钙181.5毫克
- 磷137.05毫克
- 钾988.65毫克
- 钠117.97毫克
- 碘1.2微克
- 镁75.45毫克
- 铁2.92毫克
- 锌1.25毫克
- 硒1.81微克
- 铜0.28毫克
- 锰0.95毫克
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