元蹄炖鸡的做法 元蹄炖鸡的家常做法 元蹄炖鸡 元蹄炖鸡的做法大全
元蹄炖鸡
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 美容养颜食谱 健脾开胃食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
元蹄炖鸡的做法
1.将肥嫩母鸡宰杀，去毛、内脏，用刀从背脊处剖开；
2.将净母鸡下入开水锅内稍烫片刻，捞出洗净；
3.元蹄刮洗干净，放入清水中浸泡30分钟，下入开水锅内烫片刻捞出洗净；
4.火腿切成厚片；
5.水发冬菇洗净去蒂切片；
6.将鸡放入瓷盆内，放上元蹄、火腿片、冬菇片、姜片，添入凉开水，加料酒、精盐、冰糖，上锅蒸至肉酥烂即可。
元蹄炖鸡的食谱营养
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元蹄炖鸡的营养成分
- 能量2002.96千卡
- 蛋白质166.92克
- 脂肪132.88克
- 碳水化合物35.94克
- 叶酸34.42微克
- 膳食纤维1.78克
- 胆固醇1329.5毫克
- 维生素a726.9微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e6.96毫克
- 胡萝卜素8.5微克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素0.42毫克
- 烟酸51.56毫克
- 钙99.64毫克
- 磷860.75毫克
- 钾1622.48毫克
- 钠3266.23毫克
- 碘1.8微克
- 镁105.86毫克
- 铁9.56毫克
- 锌11.56毫克
- 硒19.97微克
- 铜0.78毫克
- 锰0.54毫克
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