芝麻炸鸡肝的做法 芝麻炸鸡肝的家常做法 芝麻炸鸡肝 芝麻炸鸡肝的做法大全
芝麻炸鸡肝
类别 幼儿食谱 贫血食谱 接触电离辐射人员食谱 孕妇食谱 肝调养食谱
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鸡肝40克 牛奶10克 小麦面粉10克 鸡蛋15克 黑芝麻5克 莴笋15克 番茄10克
调料 盐2克 花生油10克
芝麻炸鸡肝的做法
1.鸡肝以淡盐水浸泡约30分钟后，充分洗净，以水煮约2分钟，浸入加有盐的牛奶中以去除腥味。
2.混合裹粉的材料（面粉、蛋汁、水、黑芝麻），比天妇罗的裹粉尝试稍淡些。
3.沥干的鸡肝沾上裹粉，以中温的炸油，炸至呈金黄色。
4.撕成小片的莴苣铺在盘上，小番茄切成橘子片状点缀在周围。
芝麻炸鸡肝制作提示
要去除鸡肝的腥味，可先泡盐水，水煮之后，浸入牛奶中，芝麻的香气是重点，让鸡肝的腥味消化殆尽。
芝麻炸鸡肝的食谱营养
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芝麻炸鸡肝的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
芝麻炸鸡肝的营养成分
- 能量225.95千卡
- 蛋白质11.7克
- 脂肪16.14克
- 碳水化合物10.92克
- 叶酸488.76微克
- 膳食纤维1.35克
- 胆固醇231.65毫克
- 维生素a4213.15微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c2.1毫克
- 维生素e7.88毫克
- 胡萝卜素60微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸5.41毫克
- 钙69.19毫克
- 磷185.6毫克
- 钾209.78毫克
- 钠853.98毫克
- 碘5.14微克
- 镁32.79毫克
- 铁6.79毫克
- 锌1.61毫克
- 硒18.84微克
- 铜0.28毫克
- 锰1.08毫克
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