香草猪排的做法 香草猪排的家常做法 香草猪排 香草猪排的做法大全
香草猪排
类别 德国菜
工艺 炒 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪小排（猪肋排）300克
辅料 土豆（黄皮）150克 青豆25克 番茄100克 节瓜50克 洋葱（红皮）25克 黄油35克 百里香3克 香叶3克 罗勒叶5克
调料 色拉酱50克 盐5克 胡椒2克 橄榄油25克
香草猪排的做法
1.猪排加混合香料、盐、胡椒、油腌渍入味，再用煎盘煎熟；
2.土豆煮熟，去皮，切成块；
3.青豆焯水后冷却，与土豆块、洋葱末一起加入蛋黄酱拌和；
4.再加盐、胡椒调味，做成土豆色拉；
5.番茄、节瓜改刀成形，焯水后用黄油炒熟，加盐、胡椒调味；
6.猪排装盆，配以番茄、节瓜和土豆色拉即可。
香草猪排制作提示
猪排煎时要注意火候，不能外焦里生。
香草猪排的食谱营养
 | 百里香 全草均含挥发油，以花盛时含量最好。其主要成分为百里香酚（thymol）、香荆芥酚（carvacrol）、芳樟醇（lina... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 扒煎牛柳配咖喱汁 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 芥末鸡肉沙拉潜艇堡 黑胡椒牛肉披萨 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 帕玛火腿披萨 B.B.Q.鸡柳披萨 |
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣豆腐汤 猪肉丸子汤 三丁烩虾仁 番茄肉丸 番茄炒鸡蛋 烩炒蔬菜 紫菜豆腐羹 番茄羊肉汤 |
| 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 番茄汤 铁板黑椒牛柳 牛奶绿菜花 炒胡萝卜土豆丝 软煎鲅鱼 慈禧式煎小块牛排 烩牛肉 |
 | 节瓜 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水煮鲈鱼配白酒芥末汁 节瓜咸蛋肉片汤 节瓜猪横舌汤 节血猪粉肠汤 排骨柴鱼汤 章鱼排骨汤 毛瓜炖双鸭 瑶柱焖节瓜 |
| 罗勒叶 全株含挥发油。挥发油的主要成分为罗勒烯（ocimene）、1，8-桉叶素（1，8-cineole,eucalyptole... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：意大利面条配香草蒜茸汁 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 意大利肉酱面 烟熏鸭胸色拉 蔬菜海鲜汤 鸡胸酿蘑菇配香草芦笋汁 烤兔肉配马撒拉汁 |
 | 青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 当归咖喱烩饭 咖喱素鸡 咖喱青豆牛肉 京味炸酱面 红白豆腐羹 白汁桂鱼 抓炒虾仁 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉 |
| 香叶 桂叶含有芳香挥发油，其主要成分是芳樟醇（linalool）、丁香油酚（engenol）、?牛儿醇（geraniol）和桉... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香熏鱼 红烧排骨 烧汁手抓骨 豆芽炖排骨 自家招牌鸭 烤猪肉（一） 烩牛肉 啤酒烩牛肉（比利时） |
| 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
| 猪小排（猪肋排） 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆豉排骨 南瓜豉汁蒸排骨 永川豉汁排骨 蒜香排骨 山药炖排骨 番茄排骨汤 海带炖排骨 粉蒸排骨 |
香草猪排的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
香草猪排的营养成分
- 能量1605.44千卡
- 蛋白质64.51克
- 脂肪133.17克
- 碳水化合物44.19克
- 叶酸44.12微克
- 膳食纤维7.5克
- 胆固醇541.6毫克
- 维生素a112.7微克
- 维生素b60.46毫克
- 维生素c54.5毫克
- 维生素e3.92毫克
- 胡萝卜素582.7微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素1.18毫克
- 烟酸14.98毫克
- 钙121.89毫克
- 磷609.49毫克
- 钾1606.43毫克
- 钠2186.65毫克
- 碘4.3微克
- 镁130.61毫克
- 铁7.76毫克
- 锌11.56毫克
- 硒36.15微克
- 铜1.06毫克
- 锰0.93毫克
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