炸双肉饺的做法 炸双肉饺的家常做法 炸双肉饺 炸双肉饺的做法大全
炸双肉饺
类别 西餐其他
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 小麦面粉300克
辅料 牛肉（瘦）150克 猪肉(瘦)150克 洋葱（红皮）25克 鸡蛋50克 黄油75克
调料 植物油75克 番茄酱75克 白砂糖10克 盐4克 胡椒粉2克
炸双肉饺的做法
1.将牛肉、猪肉、葱头分别剁碎，放入碗内；
2.加入精盐、胡椒粉和25克食用油拌匀成馅；
3.将面粉加入鸡蛋和适量清水和成软面团，揪成30个面剂子，擀成面片；
4.打入肉馅，包成半圆形饺子，再将两个角捏在一起成圆形；
5.锅内放入黄油烧热，倒入少许面粉炒至黄色；
6.加入番茄酱炒至油呈红色，倒入牛肉汤至微沸，过罗；
7.加入精盐和白糖调好口味，制成茄汁汤；
8.锅内注油，烧至五成热，下入包好的双肉饺，炸至色黄味香，捞出装盘即可；
9.食用时配茄汁汤。
炸双肉饺制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约250克。
炸双肉饺的食谱营养
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炸双肉饺的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸双肉饺的营养成分
- 能量2266.39千卡
- 蛋白质119.42克
- 脂肪98.34克
- 碳水化合物242.35克
- 叶酸138.7微克
- 膳食纤维12.72克
- 胆固醇723毫克
- 维生素a192.2微克
- 维生素b60.21毫克
- 维生素e6.25毫克
- 胡萝卜素1.2微克
- 核黄素0.67毫克
- 硫胺素2.37毫克
- 烟酸27.47毫克
- 钙193.67毫克
- 磷1205.49毫克
- 钾2305.64毫克
- 钠1872.33毫克
- 碘40.61微克
- 镁259.94毫克
- 铁13.21毫克
- 锌11.85毫克
- 硒61.2微克
- 铜0.93毫克
- 锰0.71毫克
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