草莓蛋糕的做法 草莓蛋糕的家常做法 草莓蛋糕 草莓蛋糕的做法大全
草莓蛋糕
类别 甜品/点心
工艺 清蒸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此蛋糕色泽美观，香甜松软。
主料 小麦面粉300克 草莓300克
辅料 鸡蛋150克 牛奶50克 奶油350克
调料 白砂糖500克 朗姆酒10克 色拉油50克
草莓蛋糕的做法
1.蛋和糖隔水加?，同?用直形打蛋器搅打。
2.蛋液有微?即可离火，换电动打蛋器续打至浓稠发白。
3.打约3分钟后，将面粉筛入，换直形打蛋器轻轻拌?即可。
4.沙拉油和牛奶加入，换橡皮刮刀，彻底?面糊翻拌均匀。
5.面糊刮入垫纸的模型中，震出气泡后，以180度40分钟烘烤取出倒放在架上待?，即成海绵蛋糕。
6.把海绵蛋糕切出三片，重约350克。
7.将锅放在碎冰块上，放入部分奶油和糖打松起发，使体积增至原来的3倍左右，搅至硬挺不塌，备用。
8.将草莓100克搅成茸与1/3奶油混在一起搅拌均匀，成为粉红色的草莓奶油。
9.将海绵蛋糕坯修圆整，淋上朗姆酒，用粉红色奶油镶嵌，表面抹上白色奶油。
10.在蛋糕周围裱上奶油直边，上表面裱上辐射状圆形图案，有造型地插入草莓，即可食用。
草莓蛋糕的食谱营养
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草莓蛋糕的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
草莓蛋糕的营养成分
- 能量6876千卡
- 蛋白质74克
- 脂肪412.25克
- 碳水化合物742.7克
- 叶酸335.25微克
- 膳食纤维14.4克
- 胆固醇1616.5毫克
- 维生素a1417.5微克
- 维生素b60.21毫克
- 维生素c141.5毫克
- 维生素e48.78毫克
- 胡萝卜素90微克
- 核黄素0.75毫克
- 硫胺素1.62毫克
- 烟酸6.98毫克
- 钙432.5毫克
- 磷892毫克
- 钾2064.5毫克
- 钠1178.7毫克
- 碘49.5微克
- 镁228.5毫克
- 铁17.05毫克
- 锌4.14毫克
- 硒49.29微克
- 铜2.2毫克
- 锰2.3毫克
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