韩式水冷面的做法 韩式水冷面的家常做法 韩式水冷面 韩式水冷面的做法大全
韩式水冷面
类别 清热解毒食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺 煮 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛肉(瘦)300克 荞麦粉100克
辅料 梨200克 白萝卜200克 黄瓜150克 鸡蛋50克
调料 大葱10克 大蒜(白皮)5克 盐5克 醋10克 白砂糖10克
韩式水冷面的做法
1.青瓜洗净切丝;
2.葱和蒜切成葱花,蒜末;
3.鸡蛋在水里煮熟,切成两半;
4.白萝卜和梨洗净,去皮、核,一半榨汁,一半切片备用;
5.熟牛肉切薄片,淋上白萝卜汁和梨汁浸渍备用;
6.锅中加水烧开,放入荞麦面煮熟,沥干后用冰镇矿泉水冲凉;
7.将冷面放入盛有萝卜泡菜高汤的大碗中,最后放入所有备用材料和调味品拌匀即可。
韩式水冷面制作提示
为了追求冰凉清爽的口感,在冷面上加入冰块也是特别受欢迎的吃法。
韩式水冷面健康提示
富含多种维生素、纤维素、矿物质等营养元素,有杀肠道菌、消化、凉血解毒、防治肾炎等功效。
韩式水冷面的食谱营养
白萝卜 1.增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;2.帮助消化:萝卜中的芥... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:清炖牛腩面 麻酱素什锦 拌酸辣萝卜 白果大肠煲 奶汤素烩 萝卜连锅汤 烩奶汤鲫鱼 滋补鲫鱼煲 | |
黄瓜 1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:麻酱素什锦 拌鱿鱼丝 酸辣豆腐汤 黄瓜拌粉皮 木须炒瓜片 炒素三丁 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤 | |
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 | |
梨 1.梨中含有丰富的b族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:家庭自制泡菜 朝鲜烤牛肉 雪梨豆腐蛋花汤 参贝虫草瘦肉炖雪梨 酪梨芋头粥 朝鲜泡菜 西红柿梨汁 北杏炖雪梨 | |
牛肉(瘦) 1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酸辣豆腐汤 萝卜炖牛肉 开封牛肉干 野葱炒牛肉 洋葱牛肉 牛肉菠菜汤 扒牛肉条 沙锅炖牛肉 | |
荞麦粉 1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:荞麦煎饼 双色菘菜饺子 |
韩式水冷面的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
荞麦粉 《食疗本草》一书中说:“荞麦难消,动热风,不宜多食”。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾说过“荞麦面酸,微寒,食之难消,久食动风,不可合黄鱼食”的话。由此可见,荞麦性寒,黄鱼多脂,都是不易消化的食物,所以尽量避免同食。
韩式水冷面的营养成分
- 能量883.2千卡
- 蛋白质81.34克
- 脂肪14.97克
- 碳水化合物124.39克
- 叶酸172.9微克
- 膳食纤维15.04克
- 胆固醇466.5毫克
- 维生素a176.85微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c68.15毫克
- 维生素e8.27毫克
- 胡萝卜素248.9微克
- 核黄素0.97毫克
- 硫胺素0.73毫克
- 烟酸22.22毫克
- 钙197.05毫克
- 磷903.75毫克
- 钾1841.4毫克
- 钠2350.32毫克
- 碘46.2微克
- 镁214.35毫克
- 铁16.63毫克
- 锌15.44毫克
- 硒48.36微克
- 铜2.79毫克
- 锰2.14毫克
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