外婆麻辣鲜的做法 外婆麻辣鲜的家常做法 外婆麻辣鲜 外婆麻辣鲜的做法大全

外婆麻辣鲜
类别 气血双补食谱 私家菜 补虚养身食谱 贫血食谱
工艺 烧 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡肝250克 鸡150克 猪肚250克
辅料 辣椒(红、尖、干)20克 黄瓜30克 芝麻10克 大豆20克
调料 酱油10克 辣椒油5克 香油5克 盐3克 味精1克 花椒粉2克 大葱5克 植物油20克
外婆麻辣鲜的做法
1.将鸡宰杀洗净,去骨、及肉,取鸡皮;
2.芝麻炒熟待用;
3.葱切花备用;
4.将鸡肝、猪肚、鸡皮洗净,放入白卤水中烧开卤熟,捞出改刀成片;
5.红辣椒、黄瓜、水发木耳洗净,均切成片,用竹签依次逐根穿好,放入土钵内;
6.锅内添水,加精盐、酱油、味精、红油、花椒粉、香油烧开,倒入土钵内,撒入熟芝麻、葱花、酥黄豆即可。
外婆麻辣鲜的食谱营养
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外婆麻辣鲜的营养成分
- 能量1071.09千卡
- 蛋白质118.96克
- 脂肪54.66克
- 碳水化合物38.76克
- 叶酸2982.02微克
- 膳食纤维13.28克
- 胆固醇1774毫克
- 维生素a26126.8微克
- 维生素b60.13毫克
- 维生素c2.85毫克
- 维生素e23.67毫克
- 胡萝卜素88.5微克
- 核黄素3.57毫克
- 硫胺素1.39毫克
- 烟酸46.6毫克
- 钙185.29毫克
- 磷1498.47毫克
- 钾1946.94毫克
- 钠2355.2毫克
- 碘5.7微克
- 镁203.45毫克
- 铁43.46毫克
- 锌15.38毫克
- 硒145.07微克
- 铜1.5毫克
- 锰3.76毫克
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