官烧目鱼的做法 官烧目鱼的家常做法 官烧目鱼 官烧目鱼的做法大全

官烧目鱼

类别 清真菜 营养不良食谱
工艺 烧 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 甜酸，外焦里嫩。

主料 鳎目鱼600克
辅料 黄瓜10克 冬笋10克 木耳(水发)5克 鸡蛋50克 淀粉(玉米)65克
调料 植物油80克 大葱5克 姜5克 醋50克 白砂糖50克 酱油5克 盐2克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

官烧目鱼的做法

1.将目鱼去皮、去刺洗净，切成长条放碗内；
2.鱼条用鸡蛋液、淀粉浆好；
3.鱼条过温油炸至呈金黄色放盘内；
4.水发木耳、笋片分别用沸水焯一下，捞出待用；
5.炒勺上火放油、姜葱丝炝勺；
6.放酱油、精盐、醋、白糖、高汤、水淀粉炒汁，炒至汁浓稠；
7.将黄瓜片、木耳、笋片放勺内搅匀，打明油浇在鱼上即成。

官烧目鱼的食谱营养

	淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首；2.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 尖椒肉丝 黄瓜炒肉片 红花绿叶 九转豆腐
	冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋
	黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱素什锦 拌鱿鱼丝 酸辣豆腐汤 黄瓜拌粉皮 木须炒瓜片 炒素三丁 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤
	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤
	木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳猪皮汤 白烩鱿鱼丝 炝莴苣腐竹 酸辣肚丝汤 酸辣豆腐汤 酸辣汤 尖椒肉丝 拌合菜
	鳎目鱼 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白扒目鱼条 炸板鱼 高丽鱼条黄瓜 侉炖目鱼 什锦豆腐煲 风生火锅 酱渍鳎目鱼

官烧目鱼的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

官烧目鱼的营养成分

• 能量1007.65千卡
• 蛋白质115.67克
• 脂肪13.1克
• 碳水化合物111.6克
• 叶酸60.3微克
• 膳食纤维0.59克
• 胆固醇784.5毫克
• 维生素a157.9微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c1.4毫克
• 维生素e5.14毫克
• 胡萝卜素29.7微克
• 核黄素0.51毫克
• 硫胺素0.29毫克
• 烟酸14.36毫克
• 钙412.34毫克
• 磷1160.15毫克
• 钾2154.18毫克
• 钠2109.58毫克
• 碘13.72微克
• 镁192.59毫克
• 铁16.74毫克
• 锌1.68毫克
• 硒216.77微克
• 铜0.42毫克
• 锰2.11毫克