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鸡粉的做法鸡粉的家常做法鸡粉怎么做鸡粉的做法大全

鸡粉的做法

鸡粉菜谱推荐

	草菇丝瓜汤 1.干草菇洗净浸软，切去硬的部分，然后挤干水；2.将板豆腐切成薄片待用；3.把水烧开，放下油，下丝瓜焯至仅熟捞起，浸冷滴干水；4.豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟，捞起滴干水；5.放下草菇煮4分钟，捞起冲洗净，挤干水；6.下油爆姜，加水煮开；7.放下材料再煮开，略煮片刻至...详细介绍
	清炒冬瓜 1.冬瓜刨成细丝；2.蟹柳也撕成丝；3.虾皮冲一下擦干水分；4.姜切碎，葱切段；5.锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜丝，炒匀；6.接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟；7.加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅。详细介绍
	蟹黄豆花 1.先将内脂豆腐放入深盘中；2.然后将盐、鸡粉、咸蛋黄调好煸炒；3.然后放在内脂豆腐上，上锅蒸10分钟；4.起锅撒上鲜蟹柳粒即可。详细介绍
	香菇鸡块 1.干香菇用温水泡两个小时，片成大片。将葱切段，姜切块。将整鸡（小母鸡）洗净，斩成块。2.锅内下油烧热，放入鸡块爆炒。3.待鸡肉稍干时加入葱段、姜块、花椒、八角、清汤、料酒、酱油、豆瓣酱、白糖、鸡粉、精盐，加盖焖制10分钟后放入香菇，再焖制6至7分钟，旺火收汁后出锅。详细介绍

鸡粉原料介绍

鸡粉选用上等鲜鸡为原料,配以多种复合调味料,经生物酶分解、真空浓缩及喷雾干燥等高新技术工艺精制而成。
鸡精产品更加注重鲜味，所以味精含量较高；鸡粉则着重产品来自鸡肉的自然鲜香，因而鸡肉粉的使用量较高。两类产品的存在是市场长期的发展结果，也是适应消费者需求的结果。目前在西方国家已有80%左右的消费者选用鸡粉作为调味品。两类产品虽同属鲜味料，但在配料和生产工艺上有许多不同之处，不能用相同的标准来衡量。