胡椒粉怎么做 胡椒粉的做法 胡椒粉怎么做
胡椒粉的做法
胡椒粉的做法 第359页查看全部原料
 | 做法：1.将清水、精盐、味精、白糖、湿淀粉放入盆中，调成味料；2.把去筋膜的牛肉放在砧板上，用铁铜一对剁成细泥后，再用刀剁约5分钟；3.剁好的牛肉泥放...详细介绍 |
| 做法：1.牛肉横纹切片，再改丝，放小苏打、生油、清水、干淀粉拌匀，腌约1小时；2.将熟笋肉切成长6厘米、宽厚3毫米的丝状，用清水煮透；3.笋肉内加盐煨...详细介绍 |
| 做法：1.先将猪脑剔去红筋，洗干净，置盛器上；2.再放姜片、葱条、料酒、盐，用中火蒸熟；3.蒸熟的猪脑取出，控出水分，切大粒状；4.鸡蛋磕入碗里，加盐...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肚（猪肚蒂）洗净，剖开成片状，去尽油脂和肉衣，洗净，可得净重约750克；2.在蒂内层用斜刀刻井字花纹，刀距为0.2厘米，然后切作两大爿，...详细介绍 |
| 做法：1.将鲮鱼去鳞，切作两边，去脊骨和腩（鱼的腹部）仰摊在砧板上，直刀顺刮，将鱼肉刮出，附在刀口上，刮至近皮见有一缕褐红色的鱼肌出现即止；2.将片取...详细介绍 |
| 做法：1.将鲮鱼宰杀片取鱼肉剁烂，放在盛器中；2.鱼肉中放盐拌至起胶，放淀粉、鲜蛋、清水搅拌成糊状备用；3.放生油落锅烧至将近滚时，把锅端离火位，用手...详细介绍 |
| 做法：1.先将草鱼去鳞，取出内脏，用清水洗干净，再用盐将鱼身里外抹匀；2.腊肠、肥肉、香菇均匀切丝待用；3.把葱条横放在腰碟上，然后将鱼摆在上面，将姜...详细介绍 |
| 做法：1.鲤鱼洗净，晾干水分；2.姜块放入沸水锅中焯约1分钟，取出；3.炒锅用中火烧热，下花生油搪匀，下鱼煎至两面金黄色时，取出；4.然后下蒜、姜、葱...详细介绍 |
| 做法：1.响螺取出肉，螺壳洗擦干净，下开水锅汆透，捞出待用；2.螺肉与鸡腿分别切成片；3.将鸡片盛入碗内，放入盐、糖、味精、淀粉、蛋清拌匀；4.再将鸡...详细介绍 |
| 做法：1.将虾仁用刀背剁成泥，加入精盐3.味精3.小苏打1克，顺一个方向搅拌成胶状，入冰箱冷藏2小时便成；2.炒锅加清水，烧至微沸；3.将虾胶放到漏斗...详细介绍 |