甲鱼怎么做 甲鱼的做法 甲鱼怎么做
甲鱼的做法
甲鱼的做法 第4页查看全部原料
做法:1.姜葱分别洗净,姜切片,葱切段;2.狗肉洗净,切成3.5厘米见方的块,放入盆中,加入精盐10克、黄酒25克、姜片10克、葱白15克、硝水25克...详细介绍 | |
做法:1.先把山瑞(甲鱼)置砧板上,待它伸出头时,快刀将其颈部砍至半断,一边放血,一边解剖;2.用左手抓住它的头颈,把头向上垂直,右手执刀,在颈部靠壳...详细介绍 | |
做法:1.将甲鱼剁成4厘米长、2厘米宽的块(尾和脚爪不用),放入开水锅里煮至水再开时,捞出沥水;2.火腿(肥瘦相连的)切成4大块;3.火腿骨1根洗净;...详细介绍 | |
做法:1.将甲鱼宰杀,洗净。2.甲鱼去壳,去内脏,洗净。3.羊排切块,洗净血水,焯水。4.沙锅内放入甲鱼、羊排、八角、料酒、葱段、姜片、枸杞、清汤,用...详细介绍 | |
做法:1.将甲鱼宰杀,放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出,投入温水,用刀刮净膜皮,剁去尾巴、头,揭开背壳,掏去内脏,洗净后剁成两块,放入沸水锅中焯一下,...详细介绍 | |
做法:将乌龟宰杀,去除硬壳、头、爪及内脏,洗净,切成肉块;狗肉洗净,切块。将龟肉和狗肉一并放在沙锅内,酌放适量葱白、生姜(切片)、料酒和食盐。加入清水...详细介绍 | |
做法:1.将沙苑子、菟丝子洗净,滤干备用。2.将鳖肉切成大块。3.将菜油放入锅中,用武火烧热,先入生姜片,随即倒入鳖肉块,翻炒5分钟后,加入冷水少许,...详细介绍 | |
做法:1.将甲鱼宰杀,烫好后刮洗干净,放入汤碗内;2.鹌鹑蛋煮熟去皮,也放入碗内;3.加葱丝、姜丝、花椒、盐、料酒、大料,添入清汤,上笼蒸烂即可。详细介绍 | |
做法:1.活杀甲鱼,去头、爪及内脏,洗净后置于沙锅内。2.加水至浸没为度,加入桂圆肉和姜片、料酒等。先大火煮开,再小火焖炖至肉熟烂,加入盐调味。详细介绍 | |
做法:1.将龟肉放入盆中,加热水(约40℃),使其排尽尿,然后剁去其头、足,剖开,去龟壳、内脏,洗净,将龟肉切块;葱姜切末备用。2.锅中加油,烧热后,...详细介绍 |