酸辣干丝汤的做法 酸辣干丝汤的家常做法 酸辣干丝汤 酸辣干丝汤的做法大全

酸辣干丝汤
类别 家常菜 营养不良食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱
工艺 煮 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐干150克
辅料 木耳(水发)15克 菠菜60克
调料 盐4克 酱油15克 醋25克 辣椒粉25克 大葱15克 姜8克 淀粉(玉米)20克 香油10克
酸辣干丝汤的做法
1.豆腐干洗净,片成薄片再改刀成细丝;
2.水发木耳切成丝;
3.菠菜择洗干净切成段;
4.炒锅上火,添入清汤(800毫升),放入切丝豆腐干、水发木耳丝、菠菜段,然后放入盐、酱油、醋、辣椒粉、大葱、姜调味,汤开时撇去浮沫,湿淀粉勾薄芡,淋入香油即可。
酸辣干丝汤的食谱营养
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酸辣干丝汤的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
酸辣干丝汤的营养成分
- 能量461.03千卡
- 蛋白质31.83克
- 脂肪18.16克
- 碳水化合物56.73克
- 叶酸136.24微克
- 膳食纤维14.11克
- 维生素a1077.29微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c20.12毫克
- 维生素e12.98毫克
- 胡萝卜素6463.2微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸3.7毫克
- 钙573.44毫克
- 磷598.35毫克
- 钾924.46毫克
- 钠2697.48毫克
- 碘84.06微克
- 镁228.95毫克
- 铁18.94毫克
- 锌4.21毫克
- 硒3.75微克
- 铜1.51毫克
- 锰4.11毫克
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