酸辣干丝汤的做法 酸辣干丝汤的家常做法 酸辣干丝汤 酸辣干丝汤的做法大全
酸辣干丝汤
类别 家常菜 营养不良食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱
工艺 煮 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐干150克
辅料 木耳(水发)15克 菠菜60克
调料 盐4克 酱油15克 醋25克 辣椒粉25克 大葱15克 姜8克 淀粉(玉米)20克 香油10克
酸辣干丝汤的做法
1.豆腐干洗净，片成薄片再改刀成细丝；
2.水发木耳切成丝；
3.菠菜择洗干净切成段；
4.炒锅上火，添入清汤（800毫升），放入切丝豆腐干、水发木耳丝、菠菜段，然后放入盐、酱油、醋、辣椒粉、大葱、姜调味，汤开时撇去浮沫，湿淀粉勾薄芡，淋入香油即可。
酸辣干丝汤的食谱营养
 | 菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 麻酱拌菠菜 姜汁拌菠菜 千张菠菜 上汤菠菜 粉丝菠菜 粉丝蛋皮丝 海米拌菠菜 |
 | 豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 彩虹金菇煲 凉拌海带丝 咖喱炒干丝 凉拌三色 素酸辣汤 青椒熏干 腐丁红皮果 |
 | 木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳猪皮汤 白烩鱿鱼丝 炝莴苣腐竹 酸辣肚丝汤 酸辣豆腐汤 酸辣汤 尖椒肉丝 拌合菜 |
酸辣干丝汤的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
酸辣干丝汤的营养成分
- 能量461.03千卡
- 蛋白质31.83克
- 脂肪18.16克
- 碳水化合物56.73克
- 叶酸136.24微克
- 膳食纤维14.11克
- 维生素a1077.29微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c20.12毫克
- 维生素e12.98毫克
- 胡萝卜素6463.2微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸3.7毫克
- 钙573.44毫克
- 磷598.35毫克
- 钾924.46毫克
- 钠2697.48毫克
- 碘84.06微克
- 镁228.95毫克
- 铁18.94毫克
- 锌4.21毫克
- 硒3.75微克
- 铜1.51毫克
- 锰4.11毫克
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