腐皮银菜卷的做法 腐皮银菜卷的家常做法 腐皮银菜卷 腐皮银菜卷的做法大全
腐皮银菜卷
类别 骨质疏松食谱 补虚养身食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 美观清爽，外酥里嫩，香鲜诱人。
主料 油皮400克 绿豆芽400克
辅料 青椒50克 柿子椒50克 鸡蛋清30克 淀粉(玉米)25克
调料 香油100克 大葱15克 姜5克 盐10克 味精2克 胡椒粉2克
腐皮银菜卷的做法
1.把豆腐皮用干净纱布浸润至软；
2.把绿豆芽去根用清水泡上；
3.青、红椒去籽洗净，切成与绿豆芽相仿的丝；
4.然后将绿豆芽、青、红椒丝均放入沸水中氽过，捞出沥净水，放入盆内；
5.加适量精盐、味精、胡椒粉、麻油拌匀；
6.豆腐皮的硬边撕掉，从中间切开，每张切成为两片；
7.再把拌好的素豆芽菜、青红椒丝放在腐皮上，摆成条，卷成直径3厘米的卷；
8.封口处抹上蛋清、玉米淀粉和好的糊粘住；
9.平底煎盘放火上烧热，倒入麻油，放入卷好的腐皮银菜卷（封口处朝下），两面煎呈金黄色；
10.熟透时取出，晾凉切成块装盘即成。
腐皮银菜卷的食谱营养
 | 淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首；2.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 尖椒肉丝 黄瓜炒肉片 红花绿叶 九转豆腐 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹 |
 | 绿豆芽 1.豆芽中含有丰富的维生素c,可以治疗坏血病；2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；3.绿豆芽... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽 炒合菜 肉丝拉皮 京味炸酱面 蒜拌绿豆芽 凉拌三色 蜇皮豆芽菜 拌合菜 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 青椒墨鱼丝 辣椒醋油饭 蒜末拌卷心菜 醋熘土豆丝 红花绿叶 玉米虾仁 青红椒土豆丝 |
 | 柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜末拌卷心菜 豆腐干丝炒甜椒 拌土豆丝 绿豆芽拌酱肉 炒青红椒 五彩豆芽 炒茭白 |
 | 油皮 1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.并... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 锅烧豆腐 素炒圆白菜 千张菠菜 炒芹菜 香酥蛋饺 斋香素烧鹅 油煎腐皮卷 |
腐皮银菜卷的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
腐皮银菜卷的营养成分
- 能量2815.25千卡
- 蛋白质219.28克
- 脂肪192.48克
- 碳水化合物90.83克
- 叶酸35.45微克
- 膳食纤维39.52克
- 维生素a234.25微克
- 维生素b60.2毫克
- 维生素c117.65毫克
- 维生素e256.49毫克
- 胡萝卜素1391.3微克
- 核黄素0.7毫克
- 硫胺素1.02毫克
- 烟酸6.18毫克
- 钙1041.24毫克
- 磷2082.17毫克
- 钾3784.41毫克
- 钠4256.62毫克
- 碘25.76微克
- 镁807.5毫克
- 铁50.55毫克
- 锌17.5毫克
- 硒13.1微克
- 铜4.99毫克
- 锰11.41毫克
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