胡桃仁鸡泥鸭的做法 胡桃仁鸡泥鸭的家常做法 胡桃仁鸡泥鸭 胡桃仁鸡泥鸭的做法大全

胡桃仁鸡泥鸭
类别 滋阴食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 阳痿早泄食谱
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸭500克
辅料 核桃200克 荸荠100克 鸡肉100克 油菜25克 鸡蛋清50克
调料 大葱15克 姜10克 盐5克 料酒15克 淀粉(玉米)10克 花生油75克
胡桃仁鸡泥鸭的做法
1.去鸭毛和内脏,洗净,用开水氽一遍,装入盘内;
2.加入葱姜、盐少许,上屉蒸熟取出;
3.去骨,切成两块;
4.将胡桃仁及荸荠、鸡肉分别剁细;
5.鸡泥、玉米粉、蛋清、葱、姜、盐、料酒、花生油,拌成糊状物;
6.将鸭子用温油炸酥,捞出切成条块,摆在盘内;
7.撒些油菜末即成,佐膳食。
胡桃仁鸡泥鸭制作提示
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
胡桃仁鸡泥鸭健康提示
1. 补肾固精,温肺定喘,润肠去毒;
2. 肾虚咳嗽,阳痿,大便秘结,肾虚石淋。
胡桃仁鸡泥鸭的食谱营养
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胡桃仁鸡泥鸭的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
胡桃仁鸡泥鸭的营养成分
- 能量3432.05千卡
- 蛋白质134.54克
- 脂肪300.92克
- 碳水化合物67.6克
- 叶酸225.32微克
- 膳食纤维21.02克
- 胆固醇576毫克
- 维生素a351.2微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c18.85毫克
- 维生素e120.86毫克
- 胡萝卜素261.6微克
- 核黄素1.68毫克
- 硫胺素0.81毫克
- 烟酸29.64毫克
- 钙210.55毫克
- 磷1436.75毫克
- 钾2448.75毫克
- 钠2462.08毫克
- 碘33.2微克
- 镁385毫克
- 铁22.36毫克
- 锌12.97毫克
- 硒86.83微克
- 铜3.72毫克
- 锰8.03毫克
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