蚂蚱上树的做法 蚂蚱上树的家常做法 蚂蚱上树 蚂蚱上树的做法大全
蚂蚱上树
类别 上海菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 动脉硬化食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 菜形别致，脆香味鲜。
主料 粉丝100克 香菇（鲜）25克 蘑菇(鲜蘑)50克 冬笋25克 油面筋50克
调料 酱油15克 姜2克 料酒2克 味精2克 盐2克 淀粉(豌豆)5克 香油15克 花生油80克
蚂蚱上树的做法
1.先将水发冬菇、蘑菇、熟笋、烤麸分别切成丝斩成末。
2.锅下花生油烧到七成热投入线粉炸至呈银白色细条，即用漏勺捞起沥油，装在盘中。
3.炒锅下花生油40克，烧到七成热，即把冬菇、蘑菇、熟笋、烤麸入锅煸炒，放进酱油、盐、姜末、料酒、味精和鲜汤烧滚后，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，起锅浇在炸好的线粉（粉丝）上面即成。
蚂蚱上树的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 |
 | 粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒合菜 粉丝拌海带丝 拌合菜 拌合菜 粉丝菠菜 浓汤银杏风味肚 罗汉全斋 粉丝蛋皮丝 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蘑烧冬瓜 印尼炒饭 炒素什锦 奶汤素烩 蘑菇木耳饺 罗汉全斋 鲜菇炒菜花 佛手白菜 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
 | 油面筋 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桂林烩素 烧煨面筋条 肝花 冬菇面筋 四喜素丸子 香菇素包 蛤蟆鸡 炖二筋 |
蚂蚱上树的营养成分
- 能量1491.33千卡
- 蛋白质18.87克
- 脂肪107.81克
- 碳水化合物115.41克
- 叶酸10.68微克
- 膳食纤维3.92克
- 维生素a4.81微克
- 维生素c1.58毫克
- 维生素e47.99毫克
- 胡萝卜素28.4微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸4.43毫克
- 钙77.18毫克
- 磷182.93毫克
- 钾263.76毫克
- 钠1844.83毫克
- 碘0.36微克
- 镁65.51毫克
- 铁12.15毫克
- 锌2.65毫克
- 硒15.97微克
- 铜0.71毫克
- 锰1.44毫克
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