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八宝画筋

类别安徽菜骨质疏松食谱补虚养身食谱清热去火食谱
工艺粉蒸口味咸鲜味食用中餐、晚餐
口感咸鲜味浓，嚼之绵软、柔韧，口感极佳。

主料油面筋450克猪肉(肥瘦)150克
辅料干贝5克火腿15克香菇（鲜）25克虾米5克冬笋25克鸡胸脯肉10克豆腐干25克
调料小葱5克姜5克盐5克白砂糖2克淀粉(玉米)15克猪油（炼制）10克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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八宝画筋的做法

1.葱姜洗净，均切成末；
2.熟火腿切丁；
3.香菇去蒂，洗净，切丁；
4.冬笋去外壳、老根，洗净，切丁；
5.鸡胸脯肉洗净，入锅煮熟，晾凉，切丁；
6.豆腐干洗净，切丁；
7.干贝用水发好，洗净，备用；
8.猪肉剁碎放碗内，加入精盐3 克、葱末、姜末和鸡汤50毫升拌匀；
9.火腿丁、香菇丁、笋丁、鸡脯丁、豆腐干丁、干贝和虾米放碗内，加精盐少许拌匀，放入肉馅内；
10.肉馅内再加湿淀粉15 克，上浆成八宝馅心；
11.油面筋切开一小口，装入八宝馅心放盘内，洒上鸡汤50毫升，上笼蒸10 分钟取出；
12.炒锅置中火，放入鸡汤100毫升，加精盐少量，用湿淀粉10 克调稀勾薄芡，淋入熟猪油，浇在面筋上即成。

八宝画筋制作提示

1.猪肉选肥三瘦七者；
2.每个面筋装馅约15 克，过多过少均差。

八宝画筋的食谱营养

	冬笋冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：素三丝雪菜冬笋海蛎烧豆腐炝莴苣腐竹酸辣豆腐汤酸辣里脊豆腐汤九转豆腐烧拌冬笋
	豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：素三丝彩虹金菇煲凉拌海带丝咖喱炒干丝凉拌三色素酸辣汤青椒熏干腐丁红皮果
	干贝干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：香菇干贝烩豆腐三元绣球干贝海鲜全家福八宝鸡八宝豆腐羹干贝绣球干贝白菜心干贝冬瓜
	火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：豆腐鲫鱼九转豆腐炖文武鸭清蒸武昌鱼冷拌蜇皮五彩紫菜汤莲子鸡丁腰花木耳汤
	鸡胸脯肉鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：金针鸡丝汤栗子炒鸡翡翠羹仙人掌鸡片香菇西芹鸡柳西湖银鱼羹蒜苔熘鸡丝冬菇鸡片
	虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：肉丝拉皮干烧四季豆九转豆腐金钩豆苗煎慈姑饼空心菜排骨汤海米冬瓜炒绿豆芽
	香菇（鲜）香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：素三丝香菇菜心香菇西兰花彩虹金菇煲酸辣里脊豆腐汤香菇烧油菜清蒸鲈鱼西芹鸡柳
	油面筋详细介绍更多菜谱推荐菜谱：桂林烩素烧煨面筋条肝花冬菇面筋四喜素丸子香菇素包蛤蟆鸡炖二筋
	猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：海蛎烧豆腐汆鲅鱼丸子辣椒醋油饭青蒜烧豆腐酸辣鱿鱼片尖椒肉丝蛤肉合饼玉米笋饺

八宝画筋的营养成分

能量3049.4千卡
蛋白质156.03克
脂肪180.74克
碳水化合物207.49克
叶酸38.03微克
膳食纤维7.3克
胆固醇187毫克
维生素a51.45微克
维生素b60.01毫克
维生素c1.75毫克
维生素e33.62毫克
胡萝卜素70.5微克
核黄素0.59毫克
硫胺素0.52毫克
烟酸18.38毫克
钙264.45毫克
磷911.01毫克
钾708.25毫克
钠2693.14毫克
碘16.22微克
镁248.46毫克
铁16.81毫克
锌14.87毫克
硒131.27微克
铜2.73毫克
锰6.45毫克

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