煎三文鱼配柠檬白脱汁的做法 煎三文鱼配柠檬白脱汁的家常做法 煎三文鱼配柠檬白脱汁 煎三文鱼配柠檬白脱汁的做法大全
煎三文鱼配柠檬白脱汁
类别 德国菜
工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鲑鱼300克
辅料 罗勒叶3克 百里香2克 牛至3克 刀豆15克 腊肉(烟肉)35克 生菜(花叶)35克 黄油30克
调料 柠檬汁15克 白酒5克 盐3克 胡椒2克
煎三文鱼配柠檬白脱汁的做法
1.三文鱼用混合香料、、白酒、盐、胡椒腌渍;
2.刀豆掐去两头,焯水后和烟肉、比利时生菜一起用小火煎熟;
3.三文鱼入煎盘煎上色,再放入烤箱内烤熟;
4.取锅倒入白酒,挤入柠檬汁,加盐、胡椒,用微火加温;
5.加入黄油,并不停地用打蛋器搅打至汁液黏稠,即成柠檬白脱汁;
6.将三文鱼及刀豆等装盆,柠檬白脱汁淋在鱼肉上即可。
煎三文鱼配柠檬白脱汁制作提示
1.烹制过程中,不要将鱼肉弄碎;
2.比利时生菜可用市售娃娃菜替代。
煎三文鱼配柠檬白脱汁的食谱营养
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牛至 茎和叶均含有挥发油,其主要成分为里里香酚(thymol)、香荆芥酚(carvacrol)和醋酸?牛儿酯(geranyla... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:鹅肝煎羊排配鹅肝红酒汁 牛肉清汤翅 烤番茄 香草羊排配干葱汁 奶油番茄汤 香草扒鳕鱼配酸奶汁 | |
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煎三文鱼配柠檬白脱汁的营养成分
- 能量778.09千卡
- 蛋白质60.62克
- 脂肪56.47克
- 碳水化合物4.32克
- 叶酸14.7微克
- 膳食纤维0.36克
- 胆固醇308.9毫克
- 维生素a140.75微克
- 维生素c3.9毫克
- 维生素e2.44毫克
- 胡萝卜素34.2微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素0.54毫克
- 烟酸14.99毫克
- 钙61.9毫克
- 磷556.89毫克
- 钾1250.7毫克
- 钠1401.17毫克
- 镁119.97毫克
- 铁2.91毫克
- 锌4.36毫克
- 硒91.75微克
- 铜0.13毫克
- 锰0.19毫克
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