馄饨鸡的做法 馄饨鸡的家常做法 馄饨鸡 馄饨鸡的做法大全
馄饨鸡
类别 乳母食谱 水肿食谱 气血双补食谱 脾调养食谱
工艺 清炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 口味鲜醇,别具特色。
主料 母鸡800克
辅料 鸡蛋70克 猪肉(肥瘦)100克 荠菜300克 小麦富强粉400克
调料 大葱20克 姜10克 料酒25克 盐15克 味精3克 植物油15克
馄饨鸡的做法
1.将面粉放入盆内,加入少许精盐,倒入适量水,和成面团,用手揉到面团光润时,盖上湿布饧约20分钟,备用。
2.将饧好的面团用擀面杖擀成厚薄均匀的薄片,厚约0.1厘米,切成边长约10厘米的三角形或底边10厘米的梯形,即成馄饨皮。
3.将荠菜焯水斩细与剁成末的猪肉同放盛器中,加鸡蛋、盐、油、味精拌和成馅,用馄饨皮包成馄饨。
4.将母鸡去毛洗净。
5.将鸡去掉内脏,洗净,剁去爪尖。
6.油锅上火,放油烧热,将葱姜煸香后,加料酒、母鸡、清水烧开后,打去浮沫,加精盐改用文火烧2小时左右,将馄饨放入,烧至馄饨熟时,加味精、香油即可。
馄饨鸡健康提示
此煲菜具有健脾益气,补虚养精的作用。适于用治疗病后虚损、产后体虚乳少、食少便溏、水肿、妇人带下等。
馄饨鸡的食谱营养
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 | |
母鸡 母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:东安鸡 东安子鸡 风味鸡 栗子大枣炖母鸡 组庵玉结鱼翅 炖老母鸡 竹笙北菇老鸡汤 丽参鸡汤 | |
荠菜 荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:荠菜肉末炒豆腐 荠菜炒鸡丁 荠菜鲈鱼羹 肉丝拌荠菜 无锡鲜肉馄饨 荠菜肉丝豆腐羹 拌豆干荠菜松 荠菜干丝 | |
小麦富强粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:锅塌虾盒 洋葱虾仁派 古道鱼汤饺子 和风章鱼烧披萨 橄榄火腿披萨 帕玛火腿披萨 菜椒时蔬披萨 胡萝卜牛肉水饺 | |
猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:海蛎烧豆腐 汆鲅鱼丸子 辣椒醋油饭 青蒜烧豆腐 酸辣鱿鱼片 尖椒肉丝 蛤肉合饼 玉米笋饺 |
馄饨鸡的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
馄饨鸡的营养成分
- 能量4064.54千卡
- 蛋白质244.46克
- 脂肪184.89克
- 碳水化合物367.44克
- 叶酸309.26微克
- 膳食纤维7.45克
- 胆固醇1817.5毫克
- 维生素a2594.8微克
- 维生素b60.27毫克
- 维生素c130毫克
- 维生素e16.67毫克
- 胡萝卜素7799.8微克
- 核黄素1.25毫克
- 硫胺素1.27毫克
- 烟酸79.79毫克
- 钙1072.8毫克
- 磷1919.62毫克
- 钾3917.52毫克
- 钠6899.37毫克
- 碘30.64微克
- 镁398.11毫克
- 铁32.05毫克
- 锌18.25毫克
- 硒50.98微克
- 铜1.92毫克
- 锰2.94毫克
家常菜谱大全为您提供馄饨鸡的做法,馄饨鸡的家常做法,馄饨鸡,馄饨鸡的做法大全,馄饨鸡怎么做,馄饨鸡怎么做好吃,馄饨鸡图片等