咸鲜味菜 咸鲜味菜菜谱 咸鲜味菜的做法 咸鲜味菜大全 家常咸鲜味菜
咸鲜味菜的做法
咸鲜味菜的做法 第979页查看全部口味
![]() | 做法:1.取青鱼的鱼肝两叶,撕去肝旁的两条黑线,洗净,沥去水分,一切两半,大的可切三四块,勿切得过小;2.炒锅置旺火上烧热,用油滑锅后倒出,再下熟猪油...详细介绍 |
![]() | 做法:1.黄鱼宰杀治净片取其肉洗净,切成约5厘米长、1厘米宽的条;2.鱼条放入碗里,加入黄酒、精盐、葱花、胡椒粉,渍味去腥;3.面粉放在碗里,加入苔条...详细介绍 |
![]() | 做法:1.黄鱼刮鳞、去鳃、挖去内脏,洗净,在鱼身两侧每隔1.5厘米刻一斜刀纹;2.猪腿肉切片;3.黄鱼用酱油5克浸渍,使其渗入咸味;4.炒锅置旺火烧热...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将螃蟹放水中养一天,使其排净污物,再刷去甲壳上的污秽,撕去底脐,劈成四大块,去掉肺叶,择去胃;2.姜切片待用;3.炒锅置火上,注入炼猪油,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.取蟹钳用水洗净,煮熟,轻轻将蟹壳砸裂,剥去硬壳,抽出透明的硬膜;2.蟹黄蒸熟去掉外层的黑脂皮,用刀拍成圆饼;3.水发香菇去蒂洗净,与净冬笋分...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将油发黄鱼肚用温水浸发后,洗净油腻,用清水漂洗干净,挤干水,片成条;2.再将片成条的鱼肚放入开水锅里浸透,用漏勺捞出沥干;3.鸡蛋清放入盘中...详细介绍 |
![]() | 做法:1.炒锅置中火上,放入熟猪油、烧到五、六成热时,放入葱结炸出香味,即成葱油;2.炒锅置旺火上烧热,放入热豆油,烧到八成熟时,将水发大乌参皮朝上放...详细介绍 |
![]() | 做法:1.取鳖裙用开水浸发退沙,洗净后用清水浸漂干净;2.洗净鳖裙取出改刀,切成约5厘米长的菱形块;3.将鳖裙块放入盘内,加入黄酒15克、葱结、姜片,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.水发鱼翅浸入锅内滚烧,取出投入清水里浸漂,去除腥味,剔清杂质;2.更换清水,再行浸漂;3.如此反复3次,除尽腥味、杂质;4.然后将其整齐地摆...详细介绍 |
![]() | 做法:1.水发鲍鱼用清水洗净,正反两面剞兰花刀,放入盛器内;2.鲍鱼内加葱结、姜片、黄酒、鸡汤上笼蒸熟;3.鸽蛋清水煮熟,去壳;4.油菜心洗净待用;5...详细介绍 |