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咸鲜味菜的做法
咸鲜味菜的做法 第971页查看全部口味
![]() | 做法:1.黄豆芽淘洗干净,放入锅中,加清水2000毫升,用旺火烧沸,煮约120分钟,捞去豆芽不用,制成素高汤;2.玉兰片、香菇用水发好,清洗干净,然后...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将水发玉兰片去笋节,去外皮,再把玉兰片切成鱼翅形状:2.从玉兰片笋尖薄片往根部片,再从笋尖用直刀切成细丝,即成素鱼翅;3.将切好的玉兰片用水...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鲜笋洗净,片成薄片、加工成梳齿型花刀,外形象鱼翅;2.将无盐面包切成极薄的片再改细丁,做为“鸡茸”;3.油菜心洗净、切成细条备用;4.炒锅...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将千张皮(干豆腐)用刀片成两块,再切成细丝,一边留1厘米宽不切断,细丝为鱼翅,不断处作为翅板;2.油下锅烧至六成热,放入千张皮,注意丝之间不...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将千张皮(豆腐)用刀片成两块,再切成细丝,一边留1厘米宽不切断,细丝为鱼翅,不断处作为翅板;2.油下锅烧至六成热,放入千张皮,注意丝之间不要...详细介绍 |
![]() | 做法:1.豆腐用刀碾成泥;2.豆腐皮用温湿毛巾焖软;3.玉兰片、蘑菇、黄花、青蒜均切成末;4.粉丝用沸水泡软待用;5.取一小盆,将豆腐、玉兰片末、蘑菇...详细介绍 |
![]() | 做法:1.白萝卜洗净去皮,切成7厘米长、0.35厘米厚、0.2厘米宽的粗丝;2.每根萝卜粗丝上切五刀、用刀轻拍一下,粘上干淀粉,上笼蒸熟后取出,泡入沸...详细介绍 |
![]() | 做法:1.萝卜洗净切细丝,滚上干淀粉,入沸水锅中煮熟捞出,放入汤碗中;2.小白菜洗净,切成细丝;3.素火腿切细丝;4.水发发菜洗净,切成短节合匀;5....详细介绍 |
![]() | 做法:1.胡萝卜洗净,切极细的丝;2.将胡萝卜丝沾上干淀粉,入沸水锅中煮熟后捞出入碗;3.素火腿切细丝,亦放进二汤碗中;2.素清汤800毫升加油烧沸,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.生菜叶择洗干净,切成约1厘米长的细丝;2.将白菜剥去边皮,留菜心,洗净;3.再将白菜叶切齐成7.4厘米长的菜心,一剖两片,成20片;4.将虾...详细介绍 |