蚕豆怎么做 蚕豆的做法 蚕豆怎么做
蚕豆的做法
蚕豆的做法 第115页查看全部原料
![]() | 做法:1.鸭宰杀,去内脏,上炭火燎掉绒毛,用刀在脊背剖开挖尽内脏;2.鸭肫剖开撕去肫皮,洗净;3.鸭肝摘去胆,洗净;4.鸭肫、肝再同鸭子一起入沸水锅烧...详细介绍 |
![]() | 做法:1.肥鸭宰杀、褪毛、去内脏(注意不开膛)后洗净,沥干水分;2.沥干水分的肥鸭用酱油、料酒调成涂汁抹匀鸭身,晾干;3.葱洗净,50克切葱珠,100...详细介绍 |
![]() | 做法:1.海参切长条(拇指大海参切4条);2.精肉切片;3.香菇去蒂,洗净,切菱形片;4.冬笋削去外皮,洗净,切菱形片;5.葱去根须,洗净,取葱白,切...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将蚕豆煮熟放入冷水缸去外皮,再煮一次,捞出放箩筐内待凉至30度时和面粉拌匀,入发酵架。2.待起霉后用勺翻一次,连续5-6天后出坊晒干,装缸时...详细介绍 |
![]() | 做法:1.芹菜去叶洗净,切约一寸长段;2.蒜苗去根须,洗净后切约一寸长段;3.油下锅烧滚,先爆炒豆瓣酱,随即放入芹菜、蒜苗同炒片刻;4.再加素丝、生抽...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡连皮带骨剁成2厘米见方块。2.炒锅入油烧热,鸡肉入锅用大火拌炒2分钟,见鸡肉半熟,加入红辣椒屑、辣豆瓣酱继续炒匀;最后淋下酒,并加入姜末和...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将净鲜高笋(茭白)切成5厘米长、1厘米见方的长条;2.油菜心淘洗干净;3.将酱油、白糖、川盐、黄酒、味精和清汤50毫升入碗中兑成滋汁;4.炒...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将宰好的鸭子洗净,用刀由脖颈至尾部从脊背中间劈开,剁去鸭嘴、鸭掌,放沸水内,用微火煮至五成熟;2.将鸭块捞出放凉水内洗净,摘去毛根,抽去鸭舌...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鱼去鳞挖鳃,从鱼腹外边顺长开3厘米左右长的口,取出内脏,洗净备用;2.初加工好的鲤鱼用清水洗净,两面解成瓦垄形花纹;3.鸡蛋清、湿淀粉放碗...详细介绍 |
![]() | 做法:1.用烙铁烙尽猪肘上的余毛,置清水中浸泡10分钟后,刮洗干净;2.锅内放冷水l000毫升,将肘子煮至四成熟时移入卤内用中火煮至八成烂时取出,扣入...详细介绍 |