花椒怎么做 花椒的做法 花椒怎么做
花椒的做法
花椒的做法 第222页查看全部原料
![]() | 做法:1.先勾对酱汤:水中加酱油、盐、红曲米水和花椒、大料、桂皮等调料包,再放入葱、姜、香叶、白糖、料酒等烧开。2.牛筋开水焯过,放酱汤中慢火酱熟,切...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将羊肉浸泡出血水,放入开水锅中氽透捞出;2.坐勺上火,放入底油烧热,下入黄酱炒出香味,加清水熬开,过滤成酱汤;3.倒入锅内,放入羊肉,加开水...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸭掌放水中煮5分钟,取出撕去黄皮,剁去趾尖;2.鸭肠用盐擦洗干净,放入滚水中煮片刻;3.肥肉放入大滚水中煮片刻,切成长5厘米、宽0.16厘米...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将大茴香(八角)、丁香、花椒、桂皮等装入小布袋内,与其他调料一起放开水锅中,煮出香味;2.将麻雀宰杀,去毛,除去内脏,置于卤水锅内,约煮五分...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将野兔剥皮,除净内脏杂质,宰去头脚后冲洗干净;2.野兔切成长5厘米、宽厚0.5厘米的条,再用清水洗净血水;3.剥去莴笋皮,将之洗净,切滚刀块...详细介绍 |
![]() | 做法:1.煮清水适量,水开后加葱(切段)、姜(切片)、酱油、豆瓣酱、味精、糖色、花椒、山奈、五香料包(八角、小茴香、桂皮)、冰糖屑再次煮开,即成卤汁。...详细介绍 |
![]() | 做法:1.猪肉切成1.5厘米见方的块,用开水氽洗净捞出,氽过的汤澄清等用;2.炒锅内放入油,烧热放入白糖炒红;3.把肉块放入,再放入黄酱煸炒,加糖色、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将羊肉洗净,切成4厘米方块;2.坐热水勺,将羊肉用开水焯过,捞出,沥净水分;3.旺火烧热勺,打底油,大料炝勺;4.放葱、姜、面酱,把面酱炒熟...详细介绍 |
![]() | 做法:1.取莴笋的嫩尖部分,去叶和外皮,洗净,先切成6厘米长的段,再切成细长,用精盐拌匀,腌渍3小时,除掉涩味;2.芝麻放入热锅内炒熟后磨成末;3.把...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪肘子洗刷干净;2.洗刷干净的猪肘同八角、盐、姜、桂皮、花椒、糖色、黄酒一起放入锅中,用旺火煮至出油后,捞出用清水洗净;3.将汤内浮油撇去...详细介绍 |