花椒怎么做 花椒的做法 花椒怎么做
花椒的做法
花椒的做法 第223页查看全部原料
![]() | 做法:1.用烙铁烙尽猪肘上的余毛,置清水中浸泡10分钟后,刮洗干净;2.锅内放冷水l000毫升,将肘子煮至四成熟时移入卤内用中火煮至八成烂时取出,扣入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将每个活林蛙(蛤士蟆)摔晕,从嘴处取出内脏,剥去皮,剁去爪,然后用线绳扎好、洗净;2.勺内加鸡汤,放入花椒、八角、葱段、姜片烧开煮5分钟,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鳝鱼切段,加精盐捏匀;2.火腿(云腿)切片;3.薄荷洗净入盘;4.干辣椒剪成小段;5.草果用刀拍开;6.炒锅置旺火,注入熟猪油,烧至六成热,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豇豆择去两头、撕去筋,洗净,切成长4厘米的段,放入开水锅中烫至无生豆味时捞出,用冷开水浸凉,沥净水,放入盘内,加精盐腌20分钟左右,控净渗...详细介绍 |
![]() | 做法:1.选新鲜猪肝一块洗净,在底部切几道小口,取净锅放清水加盐2克、八角、花椒、葱、姜和猪肝慢火煮开,打去浮沫关火,将猪肝捞出用凉水把外部冲凉重新入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.腰子片成两片,去掉腰皮,去掉腰臊,切成小薄片;菠菜摘洗干净,切成段;花椒用温水浸泡一下留其花椒水待用。2.腰片、菠菜分别放入沸水锅中烫熟,捞...详细介绍 |
![]() | 做法:1.花生仁用开水浸泡去皮;葱白切成小段;香菜切成碎段;将猪肚去除肥油,放入开水中去除腥味,并刮去白膜煮熟,晾凉切成四分见方的小丁。2.肚丁、花生...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将兔肉去骨洗净,剔除皮筋,入锅煮熟晾凉切成薄片,用开水烫一下,捞出沥干;取花椒放碗里用开水沏半碗,取另一碗扣上面焖,焖好后澄出花椒水备用。2...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡肝洗净,片成薄片,放凉水中泡数分钟(泡去血水),再放开水中烫熟捞出晾凉,装在盘内,撒上少许精盐拌匀。2.嫩黄瓜洗净后切成薄片;荸荠去皮,洗...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鱼肉洗净切成小薄片;菠菜洗净,切5厘米长的段;花椒用温水浸泡一下,取出花椒留花椒水备用。2.锅放水烧开,把鱼片、菠菜分别烫透捞出,晾凉沥水...详细介绍 |