耳环鱿鱼的做法 耳环鱿鱼的家常做法 耳环鱿鱼 耳环鱿鱼的做法大全
耳环鱿鱼
类别 贫血食谱 四川菜 补虚养身食谱 私家菜 滋阴食谱
工艺 干炒 口味 甜咸味 食用 中餐、晚餐
主料 鱿鱼(干)250克 猪肉(肥瘦)200克
辅料 绿豆芽40克 韭黄40克 鸡蛋清30克
调料 白砂糖15克 味精5克 淀粉(玉米)4克 姜5克 大葱15克 酱油15克 黄酒10克 猪油（炼制）20克
耳环鱿鱼的做法
1.将干鱿鱼用火烘软，卷起来切成细丝，用热水泡一泡；
2.淀粉（4克）放碗内加水调成湿淀粉（8克）备用；
3.将肥瘦肉切丝，放少许盐、酒、鸡蛋白、湿淀粉拌匀，再与绿豆芽、韭黄、葱、黄酒、酱油、糖、味精、鸡汤15克调匀；
4.将猪油烧热，放鱿鱼煸干，随即将调料倒入锅内，炒匀即可。
耳环鱿鱼的食谱营养
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹 |
 | 韭黄 韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣韭黄蛋花汤 炒三丝(一) 佛手白菜 韭黄素鸡 鲜肉锅贴 韭芽炒蛋 韭黄豆芽菜 鲜虾韭黄饺 |
 | 绿豆芽 1.豆芽中含有丰富的维生素c,可以治疗坏血病；2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；3.绿豆芽... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽 炒合菜 肉丝拉皮 京味炸酱面 蒜拌绿豆芽 凉拌三色 蜇皮豆芽菜 拌合菜 |
 | 鱿鱼(干) 1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鲜红椒鱿鱼羹 豉椒土鱿 酸辣鱿鱼片 菊花鱿鱼 酸辣笔筒鱿鱼 群鲜羹 团圆肉饼 奶汤海三味 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海蛎烧豆腐 汆鲅鱼丸子 辣椒醋油饭 青蒜烧豆腐 酸辣鱿鱼片 尖椒肉丝 蛤肉合饼 玉米笋饺 |
耳环鱿鱼的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
耳环鱿鱼的营养成分
- 能量1889.05千卡
- 蛋白质184.84克
- 脂肪105.67克
- 碳水化合物50.48克
- 叶酸12.94微克
- 膳食纤维1.53克
- 胆固醇2356.1毫克
- 维生素a62.45微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c8.25毫克
- 维生素e26.18毫克
- 胡萝卜素126.5微克
- 核黄素0.8毫克
- 硫胺素0.55毫克
- 烟酸20.21毫克
- 钙281.32毫克
- 磷1376.3毫克
- 钾3450.37毫克
- 钠3843.41毫克
- 碘0.44微克
- 镁559.04毫克
- 铁16.55毫克
- 锌32.75毫克
- 硒417.15微克
- 铜2.91毫克
- 锰1.06毫克
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