炖新疆羊肉的做法 炖新疆羊肉的家常做法 炖新疆羊肉 炖新疆羊肉的做法大全
炖新疆羊肉
类别 家常菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 羊肉(肥瘦)600克
辅料 豆腐(北)250克 芥菜25克 香菇（鲜）25克 粉丝50克
调料 盐8克 姜10克 大葱10克 香油4克 料酒20克 胡椒粉2克 味精2克 花椒10克 香菜5克
炖新疆羊肉的做法
1.将羊肉洗净后切成片；
2.豆腐切成小块；
3.雪菜（芥菜）切段；
4.香菜切成末；
5.将锅置于旺火上，放入羊肉片，加入清水1000毫升烧沸；
6.撇净浮沫，改用小火炖至羊肉片四成熟时，加入豆腐块、精盐、姜丝、葱段、料酒和花椒水；
7.炖至羊肉片七成熟后，撒上味精、香菜末和胡椒粉，淋上香油即可。
炖新疆羊肉的食谱营养
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炖新疆羊肉的营养成分
- 能量1755.92千卡
- 蛋白质140.49克
- 脂肪110.16克
- 碳水化合物62.47克
- 叶酸139.49微克
- 膳食纤维12.26克
- 胆固醇552毫克
- 维生素a173.55微克
- 维生素b60.14毫克
- 维生素c11.1毫克
- 维生素e25.82毫克
- 胡萝卜素249.1微克
- 核黄素1毫克
- 硫胺素0.5毫克
- 烟酸28.54毫克
- 钙453.75毫克
- 磷1206.87毫克
- 钾1820.03毫克
- 钠3832.21毫克
- 碘0.24微克
- 镁313.36毫克
- 铁23.1毫克
- 锌21.98毫克
- 硒202.42微克
- 铜4.87毫克
- 锰1.29毫克
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