卷心菜汤的做法 卷心菜汤的家常做法 卷心菜汤 卷心菜汤的做法大全
卷心菜汤
类别 家常菜 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 老人食谱 孕妇食谱 孕中期食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 圆白菜500克
辅料 洋葱(白皮)150克 胡萝卜200克 芹菜100克 土豆(黄皮)250克 牛肉(瘦)100克 油炒面10克 番茄250克 奶油40克
调料 辣椒(红、尖、干)2克 大蒜(白皮)50克 大葱50克 香叶3克 胡椒5克 盐10克 味精2克
卷心菜汤的做法
1.先将元葱、胡萝卜切成橘瓣块;
2.芹菜切成2.5厘米长的段;
3.土豆削皮与卷心菜均切成三角块;
4.蒜瓣捣成茸;
5.西红柿放开水中稍烫,捞出剥皮,切块;
6.葱切丝;
7.锅内加奶油30克旺火烧热,放入干辣椒、胡椒粒、香叶、元葱块和胡萝卜块,焖至六成熟;
8.加入油炒面、鸡汤,放进卷心菜、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜茸和西红柿块,旺火烧开;
9.然后移微火,待菜煮熟烂,加精盐和味精调味,淋上奶油,盛汤盘内即可上桌食用。
卷心菜汤制作提示
本品需鸡汤约1500克,如果没有鸡汤可用清水代替。
卷心菜汤的食谱营养
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奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,是维生素a和维生素d含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:玉米酱番茄羹 冰镇胡萝卜汁 百合南瓜盅 奶油烧白菜 烤鸡肉饼 乡下浓汤 奶油圆白菜 口蘑奶油汤 | |
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卷心菜汤的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
卷心菜汤的营养成分
- 能量1081.75千卡
- 蛋白质47.05克
- 脂肪44.98克
- 碳水化合物142.45克
- 叶酸238.35微克
- 膳食纤维20.55克
- 胆固醇141.6毫克
- 维生素a1745.5微克
- 维生素b60.9毫克
- 维生素c325毫克
- 维生素e9.78毫克
- 胡萝卜素9712.5微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素0.75毫克
- 烟酸12.54毫克
- 钙492.24毫克
- 磷744.44毫克
- 钾3316.18毫克
- 钠4672.52毫克
- 碘22.15微克
- 镁260.16毫克
- 铁13.29毫克
- 锌8.29毫克
- 硒25.75微克
- 铜1.67毫克
- 锰2.87毫克
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