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菠菜汤卧鸡蛋的做法

菠菜汤卧鸡蛋

类别 家常菜
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡蛋50克
辅料 菠菜75克 土豆(黄皮)40克 洋葱(白皮)25克 胡萝卜25克 10克
调料 黄油15克 奶油15克 小麦面粉8克 香叶2克 味精1克 2克 辣椒(红、尖、干)3克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

菠菜汤卧鸡蛋的做法

1.将胡萝卜、葱头(洋葱)、土豆去皮洗净;
2.葱头切成粗丝;
3.胡萝卜切成花刀片;
4.土豆切成花刀厚片;
5.锅内放入黄油,上火烧至五成热时,放入葱头丝、胡萝卜片及干辣椒、香叶急速煸炒;
6.待葱头变色,放入面粉炒熟,下入鸡清汤250克、土豆,加精盐、味精、桃,调好味,上火煮至土豆熟为止;
7.往小锅中倒入热水,上火烧沸,打入鸡蛋,卧熟后捞入汤盘;
8.将菠菜去根,黄叶后洗净,再放入开水中烫一下;
9.捞出后用凉水拔凉,切成段放入汤锅,上火见开即倒入汤盘;
10.把桃、辣椒、香叶挑出,上浇奶油即成。

菠菜汤卧鸡蛋的食谱营养

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菠菜汤卧鸡蛋的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菠菜汤卧鸡蛋的营养成分

  • 能量432.81千卡
  • 蛋白质12.68克
  • 脂肪34.63克
  • 碳水化合物25.22克
  • 叶酸138.24微克
  • 膳食纤维3.93克
  • 胆固醇368.25毫克
  • 维生素a700.25微克
  • 维生素b60.11毫克
  • 维生素c35.55毫克
  • 维生素e3.24毫克
  • 胡萝卜素3231.9微克
  • 核黄素0.26毫克
  • 硫胺素0.2毫克
  • 烟酸1.04毫克
  • 106.53毫克
  • 162.34毫克
  • 637.72毫克
  • 1065.96毫克
  • 32.61微克
  • 75.44毫克
  • 4.34毫克
  • 1.76毫克
  • 9.47微克
  • 0.32毫克
  • 1.04毫克
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