枸杞炒鸡蛋的做法 枸杞炒鸡蛋的家常做法 枸杞炒鸡蛋 枸杞炒鸡蛋的做法大全
枸杞炒鸡蛋
类别 肝调养食谱 防癌抗癌食谱 明目食谱 补虚养身食谱 老人食谱
工艺 炒 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪肉(瘦)50克
辅料 枸杞子10克 花生仁(生)30克 麦门冬10克
调料 花生油30克 盐5克 淀粉(玉米)10克
枸杞炒鸡蛋的做法
1.将枸杞子放入沸水中略煮一下;
2.麦冬放入水中煮熟后剁成碎末;
3.花生米炒脆;
4.猪瘦肉洗净后切成丁;
5.鸡蛋在碗中加盐打匀,然后隔水蒸熟,冷却后切成粒状备用;
6.将锅置于旺火上,放入花生油烧热后,先把猪肉丁炒熟;
7.然后倒入枸杞子、麦冬碎末、蛋粒,炒匀加盐,用淀粉勾芡后盛入盘中,铺撒脆花生米即可。
枸杞炒鸡蛋健康提示
1. 可滋补肝肾,防治肝癌,肝硬化等症;
2. 麦冬滋阴、枸杞壮阳,二者相配可调理阴阳,不温不燥,能滋补肝肾、强身明目;
3. 鸡蛋、瘦肉脂肪含量较少,富含蛋白质,适用于肝癌、慢性肝炎、早期肝硬化等肝病患者;
4. 这道菜营养价值高,口感佳且能强身,常食有益健康。
枸杞炒鸡蛋的食谱营养
枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:枸杞烧海参 上汤菠菜 枸杞肉丝 上汤奶白菜 八宝滋补鸡煲 春笋枸杞肉丝 杞子醉虾 竹笋咸腿老鸭砂锅 | |
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麦门冬 麦冬性微寒,味甘微苦。麦门冬含多种甾体皂甙、胡萝卜素、粘液质、糖类、豆甾醇等成分。药理实验证明,麦门冬有升高白细胞,延长... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:淮山玉竹白鸽汤 太子参兔肉汤 茯苓莲子糕 肉苁蓉麦冬粥 雪耳麦冬猪肘响螺汤 鸡蛋阿胶汤 干烧杞麦冬笋 麦冬小麦粥 | |
猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:肉丝炒绿豆芽 炝莴苣腐竹 九转豆腐 肉片炒卷心菜 肉片炒莴笋 豆芽炒肉丁 白菜炒肉丝 白菜炒肉片 |
枸杞炒鸡蛋的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
花生仁(生) 对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
麦门冬 麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
枸杞炒鸡蛋的营养成分
- 能量570.4千卡
- 蛋白质19.1克
- 脂肪46.52克
- 碳水化合物22.17克
- 叶酸36.3微克
- 膳食纤维3.35克
- 胆固醇40.5毫克
- 维生素a186微克
- 维生素c5.4毫克
- 维生素e18.4毫克
- 胡萝卜素984微克
- 核黄素0.14毫克
- 硫胺素0.52毫克
- 烟酸8.53毫克
- 钙27.2毫克
- 磷219.6毫克
- 钾373.8毫克
- 钠2022.27毫克
- 碘1.66微克
- 镁76.8毫克
- 铁3.99毫克
- 锌2.56毫克
- 硒7.38微克
- 铜0.5毫克
- 锰0.6毫克
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