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五彩鸡丝的做法

五彩鸡丝

类别 私家菜 骨质疏松食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 营养不良食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽美观,香鲜软糯。

主料 鸡肉50克 豌豆苗50克 豆腐干100克
辅料 火腿肠20克 青椒20克 香菇(鲜)20克 鸡蛋70克
调料 香油15克 5克 5克 味精3克 白砂糖1克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 5 养颜指数 6 麻辣指数 1

五彩鸡丝的做法

1.豆腐干切成薄片后再切成丝,用沸水烫2次,除去豆腥味,捞出沥干水分,加入精盐、白糖、味精和香油拌匀,放入盘内;豌豆苗、青椒入沸水锅内烫一下;冬菇去蒂洗净煮熟;鸡蛋磕入锅内摊成鸡蛋皮;姜洗净去皮切成丝,备用。
2.洗净煮熟的鸡肉(鸡脯肉)、熟火腿、熟冬菇、青椒和蛋皮分别切成5厘米长的细丝,依次铺在干丝上面,使五色清晰分明,在最上层中间放上姜丝,最后用豌豆苗围边即可。

五彩鸡丝的食谱营养

豆腐干豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高... 详细介绍 更多菜谱
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火腿肠火腿肠 火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:火腿三拼 炸熘肉卷 锅贴豆腐 芙蓉鸡片 莼菜银鱼羹 酸辣汤 清蒸鲫鱼 大煮干丝
鸡蛋鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.... 详细介绍 更多菜谱
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鸡肉鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱
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青椒青椒 1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成... 详细介绍 更多菜谱
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豌豆苗豌豆苗 豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽... 详细介绍 更多菜谱
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香菇(鲜)香菇(鲜) 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱
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五彩鸡丝的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

五彩鸡丝的营养成分

  • 能量520.29千卡
  • 蛋白质41.49克
  • 脂肪32.87克
  • 碳水化合物22.63克
  • 叶酸147.66微克
  • 膳食纤维2.82克
  • 胆固醇465.1毫克
  • 维生素a434.3微克
  • 维生素c48.3毫克
  • 维生素e13.57毫克
  • 胡萝卜素1410微克
  • 核黄素0.4毫克
  • 硫胺素0.17毫克
  • 烟酸4.78毫克
  • 384.35毫克
  • 522.95毫克
  • 558.32毫克
  • 2645.43毫克
  • 73.36微克
  • 99.34毫克
  • 9.87毫克
  • 3.83毫克
  • 18.15微克
  • 1.1毫克
  • 2.04毫克
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