意大利海鲜饭的做法 意大利海鲜饭的家常做法 意大利海鲜饭 意大利海鲜饭的做法大全
意大利海鲜饭
类别 意大利菜
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 海虹50克 扇贝(鲜)50克 明虾50克 稻米100克
辅料 节瓜35克 番茄50克 意大利红洋葱35克 香菜5克 奶酪25克 黄油25克
调料 大蒜(白皮)5克 盐3克 胡椒2克 白酒5克
意大利海鲜饭的做法
1.虾、青口贝、扇贝焯水;
2.节瓜、番茄切成细粒;
3.用黄油将洋葱末、蒜泥炒香,投入海鲜翻炒;
4.再加入白酒、大米、节瓜粒、番茄粒、鱼汤和盐、胡椒;
5.用大火烧开,再改用小火焖至汁水收干;
6.将海鲜饭装盆,撒上芝士片和芫荽末即可。
意大利海鲜饭制作提示
装盆时,海鲜拣出,放在最上面作装饰。
意大利海鲜饭的食谱营养
稻米 大米可提供丰富b族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:粉蒸肉 咖喱牛肉什锦饭 焖南瓜饭 茄汁烩肉饭 儿童版海苔卷 猪肝蛋黄粥 冬瓜薏米粥 苋菜小鱼粥 | |
番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酸辣豆腐汤 猪肉丸子汤 三丁烩虾仁 番茄肉丸 番茄炒鸡蛋 烩炒蔬菜 紫菜豆腐羹 番茄羊肉汤 | |
海虹 贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:香卤淡菜 海鲜比萨 家常海虹 淡菜菜饭 淡菜汤 香菇烧淡菜 淡菜荠菜汤 火腿腰片 | |
黄油 黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。有研究称:适量食用天然黄油可改善因食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:清煎小牛排 番茄汤 铁板黑椒牛柳 牛奶绿菜花 炒胡萝卜土豆丝 软煎鲅鱼 慈禧式煎小块牛排 烩牛肉 | |
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奶酪 1.奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收;2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:乳酪烤鳕鱼 意式蔬菜牛肉汤面 帕玛火腿披萨 法式鲜蔬 菜椒时蔬披萨 奶香蘑菇牛肉面 干酪菠菜 乳酪蛋卷 | |
扇贝(鲜) 贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:鲜贝原鲍 蒜茸蒸扇贝 蒜茸扇贝 芥末扇贝 海鲜比萨 鲜奶扇贝 元贝驼酪粥 兰花带子 | |
香菜 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 | |
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意大利海鲜饭的食物相克
稻米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
番茄 西红柿忌与石榴同食。
明虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
意大利海鲜饭的营养成分
- 能量802.09千卡
- 蛋白质33.29克
- 脂肪33.43克
- 碳水化合物90.39克
- 叶酸34.24微克
- 膳食纤维2.23克
- 胆固醇344.75毫克
- 维生素a116.1微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c23.4毫克
- 维生素e14.72毫克
- 胡萝卜素248.2微克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸5.63毫克
- 钙372.65毫克
- 磷481.49毫克
- 钾525.95毫克
- 钠1802.86毫克
- 碘176.62微克
- 镁126.82毫克
- 铁10.92毫克
- 锌12.57毫克
- 硒55.19微克
- 铜0.74毫克
- 锰2.03毫克
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