烤白豆的做法 烤白豆的家常做法 烤白豆 烤白豆的做法大全
烤白豆
类别 西餐其他
工艺 烤 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 大白豆250克
辅料 胡萝卜150克 洋葱（黄皮）100克 苹果300克 黄油75克 蜂蜜100克 苏打粉2克
调料 植物油50克 芥末2克 干姜3克 葡萄酒醋25克 辣酱油10克 香叶2克 番茄酱15克 辣椒粉3克 盐3克 胡椒粉2克
烤白豆的做法
1.将胡萝卜切成大片；
2.洋葱切成末；
3.苹果去皮去核切成环形状；
4.蒜去皮切开；
5.将白豆洗净用水浸泡一夜，捞出放入锅内；
6.加入苏打、洋葱、植物油、香叶和精盐煮约1小时至熟烂，捞出控干；
7.煎锅内注油烧热，下入洋葱炒到微黄，放入番茄酱炒片刻；
8.放入芥末、姜粉、辣椒粉和蜂蜜炒几下，加入辣酱油、白葡萄酒醋、精盐和胡椒粉调好口味；
9.放入煮熟的白豆拌匀稍焖；
10.锅内放入黄油烧化，下入胡萝卜煸炒几下；
11.加入少许清水，盖上焖片刻；
12.烤盘内涂上黄油，码一层白豆、一层胡萝卜和苹果，撒上少许精盐和胡椒粉；
13.再码一层白豆、一层胡萝卜和苹果，直至码完，放入烤炉内烤熟即可。
烤白豆的食谱营养
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 | 蜂蜜 1.蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处；2.蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧汁手抓骨 扣肉 红焖肘子 冰糖雪蛤膏 小米枣仁粥 莲实美容羹 莲子龙眼汤 杏仁糖 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 |
| 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 番茄汤 铁板黑椒牛柳 牛奶绿菜花 炒胡萝卜土豆丝 软煎鲅鱼 慈禧式煎小块牛排 烩牛肉 |
 | 苹果 1.苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；2.在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：北京泡菜 朝鲜泡菜 拔丝苹果 什锦西瓜 蜜汁鲜果 银耳果羹 拔丝苹果 土豆沙拉 |
| 苏打粉 小苏打的妙用：1、买回来的新鲜水果，用1%的小苏打水浸泡2-3分钟，会易于保存。2、用小苏打水擦拭玻璃和陶器可有效去除污... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：马蹄炒羊丁 双龙戏凤丝 茄汁鸡片 雪菜炒百叶 凤片海参 蚝油熘牛里脊 滑炒鸡片 时菜炒牛肉 |
| 洋葱（黄皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 荷兰炖牛肉 牛肉火腿卷 煮牛舌 |
烤白豆的食物相克
蜂蜜 蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
烤白豆的营养成分
- 能量1241.59千卡
- 蛋白质5.68克
- 脂肪77.43克
- 碳水化合物137.73克
- 叶酸78.7微克
- 膳食纤维7.59克
- 胆固醇222毫克
- 维生素a1135.53微克
- 维生素c34.5毫克
- 维生素e8.3毫克
- 胡萝卜素6822.2微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸2.8毫克
- 钙114.51毫克
- 磷128.97毫克
- 钾900.39毫克
- 钠1330.87毫克
- 碘0.16微克
- 镁61.53毫克
- 铁8.79毫克
- 锌1.69毫克
- 硒4.61微克
- 铜0.47毫克
- 锰1.05毫克
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