醋怎么做 醋的做法 醋怎么做
醋的做法
醋的做法 第167页查看全部原料
 | 做法：1.仔鸡去净毛，去内脏，清洗干净；2.姜葱洗净，用刀拍破；3.花椒剁细成末，放入约三成油温的菜油中，制成花椒油；4.盐炒花生米去皮，用刀压碎剁细...详细介绍 |
| 做法：1.把仔鸡整理干净，从脊背处剖开，挖内脏，洗净后拆净大小骨头，用刀背轻轻在鸡肉上捶一捶，放入盘内，加入葱，姜，酱油，盐，味精腌一小时；2.干粉丝...详细介绍 |
| 做法：1.先将鸡脯肉切丝，加蛋清，绿豆芽掐去两头洗净备用；2.将鸡丝放入温油中滑透倒在漏勺内；3.炒锅留少许底油，放入葱花，姜末，倒入掐菜旺火快炒，加...详细介绍 |
| 做法：1.将鸭肝洗净，沥去水分，用刀片成片；2.将蛋清和干淀粉拌匀成蛋清淀粉；3.将鸭片码好，加精盐3克及蛋清豆粉；4.将冬笋切成片；5.葱白头、泡红...详细介绍 |
| 做法：1.将鸭胗去里、皮，横竖剞刀，用开水将鸭胗烫成五成熟时捞出备用；2.将香菜洗净切段；3.香菜、盐、味精、料酒、醋、葱、蒜一起兑成汁；3.将炒锅置...详细介绍 |
| 做法：1.将鸭肫用刀剔去底板，片去筋皮，切成薄片；2.鸭肝也切成薄片；3.黄瓜、粉皮切成同肫肝同样大小的片；4.将黄瓜用精盐腌渍；5.粉皮用开水烫过；...详细介绍 |
| 做法：1.斑鸠撕去皮，剔下脯肉（其余另作它用），再剔去筋，切成绿豆大小的丁；2.芹菜抽去筋，切成绿豆大小的丁；3.荸荠削去皮，切成绿豆大小的丁；4.葱...详细介绍 |
| 做法：1.禾花雀宰杀后，用60℃的热水浸透，去除羽毛；2.剖腹去内脏，洗净后剁去脚爪，盛于容器内；3.加精盐1克、姜片10克、葱段10克、绍酒10克，...详细介绍 |
| 做法：1.麻雀经初步加工后，洗净，每只剁成4块，雀头劈成两片；2.玉兰片切象眼片；3.葱、姜切豆瓣小片；4.炒锅炙净，放入熟猪油，烧至120℃时，下入...详细介绍 |
| 做法：1.先剥去野鸡皮，去除内脏，洗净血污剁成1.2厘米宽、3厘米长；2.在火锅中氽烫一下，捞出洗净；3.猪肉剁成馅装碗，加鸡蛋清、水淀粉和精盐2克搅...详细介绍 |