黄豆芽杂菜的做法 黄豆芽杂菜的家常做法 黄豆芽杂菜 黄豆芽杂菜的做法大全

黄豆芽杂菜
类别 清热解毒食谱 利尿食谱 便秘食谱 祛痰食谱
工艺 拌 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 黄豆芽200克
辅料 白萝卜150克 胡萝卜150克 梨200克 蕨菜50克 桔梗50克 松子仁15克 芝麻15克
调料 大蒜(白皮)3克 辣椒(红、尖、干)5克 盐2克 醋45克 白砂糖30克 辣椒粉15克
黄豆芽杂菜的做法
1.黄豆芽洗净,去头去尾后放入烧开的盐水里煮熟,捞出沥干备用;
2.桔梗撕成细条,加盐洗净后,沥干水分备用;
3.蕨菜去掉硬茎部分,切成5厘米长的段,在滚水锅中煮熟,捞出沥干备用;
4.梨削皮后切成薄片备用;
5.葱切成丝,蒜捣成蒜泥备用;
6.白萝卜和胡萝卜洗净,切成丝备用;
7.将上述所有准备好的材料一起盛在碗里,加作料拌好;
8.放辣椒丝,最后撒上松子粉即可。
黄豆芽杂菜制作提示
杂菜就是多种蔬菜混合之后加调味作料拌匀食用的特色菜肴,以豆芽闻名。
黄豆芽杂菜健康提示
1. 黄豆芽性寒味甘,具有清热利水、乌发润肤和减肥的作用;
2. 另外,蕨菜清热解毒、促进肠道蠕动;
3. 白萝卜、桔梗和梨具有清热祛痰、润肺止咳的功效。
黄豆芽杂菜的食谱营养
![]() | 白萝卜 1.增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;2.帮助消化:萝卜中的芥... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:清炖牛腩面 麻酱素什锦 拌酸辣萝卜 白果大肠煲 奶汤素烩 萝卜连锅汤 烩奶汤鲫鱼 滋补鲫鱼煲 |
![]() | 胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 |
![]() | 黄豆芽 黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素b2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炝黄豆芽 豆芽炖排骨 干煸豆芽 豆芽排骨汤 白菜炒豆芽 炒双黄 绿豆芽拌酱肉 豆芽海带炖鲫鱼 |
![]() | 桔梗 1.除含糖量较高外,还含较丰富的维生素b1、维生素c以及多种桔梗皂甙、远志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。2.桔梗皂甙祛痰... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:凉拌桔梗根 酱桔梗菜 桔梗炒肉丝 萱花什锦 野菜拌饭 腌拌桔梗 桔梗贝母粥 崂参扒活鲍 |
![]() | 蕨菜 1.蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效;2.蕨... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:商芝肉 锅焖蕨菜鱼卷 炝炒蕨菜 蒜泥蕨菜 商芝肉 炒蕨菜 肉丝烧拳菜 罗汉全斋 |
![]() | 梨 1.梨中含有丰富的b族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:家庭自制泡菜 朝鲜烤牛肉 雪梨豆腐蛋花汤 参贝虫草瘦肉炖雪梨 酪梨芋头粥 朝鲜泡菜 西红柿梨汁 北杏炖雪梨 |
![]() | 松子仁 1.松子中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,能降低血脂,预防心血管疾病;2.松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等,能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:黑豆松仁肉丁 生拌牛百叶 松籽炒螺丁 黑椒兔丁 松子鱼仁 八宝菠菜 松子烧平菇 烧香菇 |
![]() | 芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五味白肉 怪噜鱼 夫妻肺片 麻酱素什锦 怪味苦瓜 怪味鸡块 炒蕨菜 虾肉小笼包 |
黄豆芽杂菜的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
桔梗 桔梗畏白及、龙眼、龙胆;忌猪肉。
黄豆芽杂菜的营养成分
- 能量643.53千卡
- 蛋白质22.33克
- 脂肪22.95克
- 碳水化合物111.65克
- 叶酸95.22微克
- 膳食纤维24.86克
- 维生素a1618.9微克
- 维生素c90.71毫克
- 维生素e20.1毫克
- 胡萝卜素9714.4微克
- 核黄素0.58毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸6.17毫克
- 钙312.96毫克
- 磷562.91毫克
- 钾1736.44毫克
- 钠1144.82毫克
- 碘3.24微克
- 镁213.12毫克
- 铁16.25毫克
- 锌5.67毫克
- 硒9.19微克
- 铜2.35毫克
- 锰4.73毫克
家常菜谱大全为您提供黄豆芽杂菜的做法,黄豆芽杂菜的家常做法,黄豆芽杂菜,黄豆芽杂菜的做法大全,黄豆芽杂菜怎么做,黄豆芽杂菜怎么做好吃,黄豆芽杂菜图片等