玉兰豆腐的做法 玉兰豆腐的家常做法 玉兰豆腐 玉兰豆腐的做法大全
玉兰豆腐
类别 私家菜 消化不良食谱 骨质疏松食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐(北)150克 番茄150克
辅料 玉兰片50克 木耳(水发)50克 油菜心50克
调料 植物油20克 酱油5克 香油3克 胡椒粉3克 淀粉(玉米)4克 盐3克 味精1克 大葱5克 姜3克
玉兰豆腐的做法
1.将豆腐切成象眼形薄片；
2.水发玉兰片切成片；
3.番茄洗净切成片；
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5.葱姜切细丝；
6.木耳择洗干净，撕成小朵；
7.油菜心洗净，剖开两半；
8.炒锅注油烧热，下入豆腐片煎至金黄色，加少许水、精盐烧片刻，放入玉兰片、油菜心、木耳，加葱姜丝、酱油煸炒，再放入番茄片，加胡椒粉翻炒至和味，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。
玉兰豆腐的食谱营养
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 | 玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：虾子炒芹菜 砂锅炖吊子 肚丝酸辣汤 酸辣肚丝汤 尖椒肉丝 烧火腿豆腐 炒鳝丝 红烧鳝鱼 |
玉兰豆腐的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
玉兰豆腐的营养成分
- 能量286.16千卡
- 蛋白质19.24克
- 脂肪16.1克
- 碳水化合物30.73克
- 叶酸68.84微克
- 膳食纤维14.83克
- 维生素a156.69微克
- 维生素b60.17毫克
- 维生素c40.27毫克
- 维生素e20.64毫克
- 胡萝卜素937.6微克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸1.64毫克
- 钙265.2毫克
- 磷262.4毫克
- 钾628.1毫克
- 钠1608.68毫克
- 碘4.12微克
- 镁168.63毫克
- 铁8.68毫克
- 锌1.97毫克
- 硒4.71微克
- 铜0.25毫克
- 锰1.28毫克
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