煎三文鱼配罗勒汁的做法 煎三文鱼配罗勒汁的家常做法 煎三文鱼配罗勒汁 煎三文鱼配罗勒汁的做法大全
煎三文鱼配罗勒汁
类别 意大利菜
工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鲑鱼300克
辅料 扇贝(鲜)150克 面条(标准粉)100克 黄油100克 奶油25克 罗勒叶5克 意大利红洋葱100克
调料 大蒜(白皮)5克 白酒5克 柠檬汁15克 胡椒2克 橄榄油25克 盐4克
煎三文鱼配罗勒汁的做法
1.将三文鱼、澳带用柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍;
2.菠菜面用开水煮熟捞出,冲冷后拌入少许橄榄油待用;
3.洋葱末用黄油炒香,加入罗勒叶、白酒、鱼汤及盐等调味;
4.烧滚后用粉碎机打碎成糊状即成罗勒汁;
5.将三文鱼和澳带煎熟;
6.菠菜面用蒜泥和奶油翻炒收汁,加盐、胡椒调味;
7.装盆时,菠菜面垫在三文鱼下面,旁边放上澳带,淋上罗勒汁即可。
煎三文鱼配罗勒汁制作提示
煎三文鱼时断生即可,不宜太老。
煎三文鱼配罗勒汁的食谱营养
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煎三文鱼配罗勒汁的营养成分
- 能量2151.74千卡
- 蛋白质78.88克
- 脂肪173.21克
- 碳水化合物67.37克
- 叶酸14.7微克
- 膳食纤维1.65克
- 胆固醇762.25毫克
- 维生素a209.7微克
- 维生素c2毫克
- 维生素e21.14毫克
- 胡萝卜素2.7微克
- 核黄素0.82毫克
- 硫胺素0.57毫克
- 烟酸16.7毫克
- 钙310.02毫克
- 磷822.74毫克
- 钾1559.49毫克
- 钠2383.18毫克
- 镁240.54毫克
- 铁15.76毫克
- 锌22.2毫克
- 硒121.88微克
- 铜1.15毫克
- 锰2.56毫克
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