烤蔬菜泥排的做法 烤蔬菜泥排的家常做法 烤蔬菜泥排 烤蔬菜泥排的做法大全
烤蔬菜泥排
类别 西餐其他
工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 土豆（黄皮）500克
辅料 胡萝卜250克 圆白菜150克 洋葱（黄皮）100克 豌豆50克 芹菜25克 菠菜50克 鸡蛋100克 面包屑15克
调料 植物油100克 盐6克 胡椒粉2克
烤蔬菜泥排的做法
1.将洋葱洗净切成末；
2.豌豆煮熟；
3.鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分盛碗内；
4.将土豆洗净煮熟，晾凉去皮；
5.胡萝卜洗净煮熟；
6.芹菜、圆白菜、菠菜洗净，用烫水烫一下，挤出水分；
7.将收拾好的蔬菜放在一起，用绞肉机绞成菜泥；
8.煎锅内注油烧热，下入洋葱炒出香味；
9.倒入菜泥中，加入豌豆、蛋黄、精盐、胡椒粉，打成蛋泡的蛋清拌匀；
10.烤盘内涂上黄油，铺上菜泥，撒上一层面包渣，放入烤炉内烤上色即可出炉。
烤蔬菜泥排的食谱营养
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烤蔬菜泥排的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
烤蔬菜泥排的营养成分
- 能量762.89千卡
- 蛋白质38.57克
- 脂肪11.52克
- 碳水化合物146.92克
- 叶酸354.05微克
- 膳食纤维13.03克
- 胆固醇585毫克
- 维生素a2241.7微克
- 维生素b61.35毫克
- 维生素c188.5毫克
- 维生素e7.34毫克
- 胡萝卜素12046.2微克
- 核黄素0.62毫克
- 硫胺素1.01毫克
- 烟酸4.08毫克
- 钙305.71毫克
- 磷586.09毫克
- 钾2929.97毫克
- 钠2880.96毫克
- 碘45.99微克
- 镁238.68毫克
- 铁10.28毫克
- 锌4.77毫克
- 硒21.39微克
- 铜1.06毫克
- 锰2.14毫克
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