醋怎么做 醋的做法 醋怎么做
醋的做法
醋的做法 第184页查看全部原料
 | 做法：1.将鱼宰杀去内脏，洗净；2.沿背脊两侧各划5～7刀码味；3.将丝瓜切中指条；4.蒜去两头待用；5.取锅烧油至七成热时，下鱼炸成金黄色定型时起锅...详细介绍 |
| 做法：1.大虾去壳及沙肠，对破洗净，码味；2.上蛋清、面包糠，裹呈卷形；3.下油锅炸至外酥内嫩时捞起待用；4.菜心氽水待用；5.菜心垫底，虾卷放中间呈...详细介绍 |
| 做法：1.将果子狸漂尽血水，斩成大件，入锅中氽一下，洗净；2.锅内加姜、葱、料酒吊至七成熟；3.晾凉，去骨，肉改片；4.冬菇、冬笋、火腿改片氽水待用；...详细介绍 |
| 做法：1.将肉洗净，入锅中煮至断生捞起；2.肉中抹糖色、料酒于肉皮上；3.然后入油锅中至棕红捞出，用热水泡上；4.将肉切成片，于碗中定成一封书形，两边...详细介绍 |
| 做法：1.将花鲢鱼头洗净，宰成块；2.鲢鱼头内加姜末、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醋、干淀粉拌匀；3.入盘后，加姜丝、葱丝上笼蒸熟后取出；4.拣去姜、葱...详细介绍 |
| 做法：1.鸭子洗净后，入沸水锅中过一水；2.捞起鸭子搌干水分，抹上盐，料酒腌渍约20分钟，纳盆；3.盆内加姜、葱，上笼蒸软后取出漂凉后，取下鸭脯；4....详细介绍 |
| 做法：1.将樟茶鸭脯取下，片成12片；2.生菜切丝，拌成糖醋味，均待用；3.鸭片裹上蛋豆粉入油锅炸至酥脆且呈金黄时捞起；4.装盘，镶上生菜，带椒盐味碟...详细介绍 |
| 做法：1.里脊肉切成薄片；2.里脊片放入碗中，用盐、料酒、姜、葱码味约10分钟；3.蛋黄加干豆粉调成蛋黄豆粉，然后沾匀芝麻；4.生菜切丝，拌成糖醋味；...详细介绍 |
| 做法：1.将脑花洗净，放入加盐的沸水中煮透心；2.捞起沥干水分，切成2厘米见方的块；3.鸡蛋、豆粉共入一碗调成蛋浆，放入脑花裹匀；4.将脑花入热油锅中...详细介绍 |
| 做法：1.猪大肠洗净入卤水中卤熟；2.绿豆、糯米均煮熟；3.花仁炸酥后铡碎；4.将绿豆、糯米、花仁纳碗，加盐、味精、姜米拌成馅；5.把猪大肠剪破除去油...详细介绍 |