百合花鸡蛋羹的做法 百合花鸡蛋羹的家常做法 百合花鸡蛋羹 百合花鸡蛋羹的做法大全

百合花鸡蛋羹
类别 春季养生食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 老人食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸡蛋280克 菠菜30克 玉兰片20克 银耳(干)10克 木耳(水发)20克
辅料 百合花25克
调料 香油3克 色拉油8克 淀粉(玉米)15克 料酒10克 盐4克 味精2克 小葱3克 胡椒粉2克
百合花鸡蛋羹的做法
1.鲜百合花择洗干净,用开水烫一下捞出;
2.葱洗净切末;菠菜洗净备用;
3.蛋清、蛋黄分别打入两个碗里;
4.每碗内放入适量盐、味精、胡椒粉,腌拌均匀;
5.炒锅上火,放入适量冷水烧沸,下入鸡蛋清,待浮起时捞出控水;
6.锅内再放入鸡蛋黄,待熟后也捞出控水;
7.坐锅点火,下色拉油烧至五成热时,放入葱末炒香;
8.加入素高汤、玉兰片、银耳、黑木耳、百合花烧沸;
9.加入料酒、盐、味精调味;
10.放入蛋清、蛋黄、菠菜叶,用湿淀粉30克(淀粉15克加水)勾芡,最后淋上香油,出锅即成。
百合花鸡蛋羹制作提示
本品需素高汤约200克。
百合花鸡蛋羹的食谱营养
![]() | 百合花 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:百合炖鲍鱼 百合蛋黄汤 百合糖粥 百合虾片 百合养心鸭 百合双耳鸡蛋羹 山楂百合汤 |
![]() | 菠菜 1.通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:汆鲅鱼丸子 麻酱拌菠菜 姜汁拌菠菜 千张菠菜 上汤菠菜 粉丝菠菜 粉丝蛋皮丝 海米拌菠菜 |
![]() | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 |
![]() | 木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2.木耳含有维生素k,能减... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:木耳猪皮汤 白烩鱿鱼丝 炝莴苣腐竹 酸辣肚丝汤 酸辣豆腐汤 酸辣汤 尖椒肉丝 拌合菜 |
![]() | 银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2.银耳富含维生素d,能防止钙的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:莲藕豆腐 明目银耳 炖银耳肉 银鱼火锅 香油拌双耳 黑米粥 银耳炖雪梨 冰糖雪蛤膏 |
![]() | 玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:虾子炒芹菜 砂锅炖吊子 肚丝酸辣汤 酸辣肚丝汤 尖椒肉丝 烧火腿豆腐 炒鳝丝 红烧鳝鱼 |
百合花鸡蛋羹的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
百合花鸡蛋羹的营养成分
- 能量523.03千卡
- 蛋白质41.06克
- 脂肪36.03克
- 碳水化合物35.84克
- 叶酸344.43微克
- 膳食纤维6.43克
- 胆固醇1638毫克
- 维生素a807.1微克
- 维生素c10.63毫克
- 维生素e15.6毫克
- 胡萝卜素911.4微克
- 核黄素0.85毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸1.55毫克
- 钙203.26毫克
- 磷431.25毫克
- 钾716.11毫克
- 钠2141.21毫克
- 碘83.52微克
- 镁67.42毫克
- 铁9.62毫克
- 锌3.96毫克
- 硒41.18微克
- 铜0.5毫克
- 锰0.68毫克
家常菜谱大全为您提供百合花鸡蛋羹的做法,百合花鸡蛋羹的家常做法,百合花鸡蛋羹,百合花鸡蛋羹的做法大全,百合花鸡蛋羹怎么做,百合花鸡蛋羹怎么做好吃,百合花鸡蛋羹图片等