八宝酿西红柿的做法 八宝酿西红柿的家常做法 八宝酿西红柿 八宝酿西红柿的做法大全

八宝酿西红柿
类别 清真菜 夏季养生食谱 清热解毒食谱 气血双补食谱 单身食谱
工艺 瓤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 番茄1000克
辅料 鸡肉150克 冬笋150克 海参(水浸)150克 银耳(干)3克 香菇(鲜)20克 菜花20克 玉兰片20克
调料 姜汁20克 大葱15克 料酒30克 味精5克 香油20克 鸡油4克 盐10克 淀粉(玉米)20克
八宝酿西红柿的做法
1.将西红柿用开水烫一下,去皮;
2.在底部整齐地切下蒂,去心去籽,清水冲净;
3.菜花、冬菇、玉兰片、银耳在开水锅中烫透,过凉;
4.将海参、冬笋、熟鸡肉在开水锅中烫一下,切成小骰子丁;
5.加入姜汁、葱米、料酒、味精、盐、香油拌成馅;
6.分装在西红柿内,盖上盖,光面朝下装在盘内;
7.上锅蒸透,取出扣在大盘内;
8.坐勺上火,加入鸡汤、料酒、姜汁、味精烧开;
9.加入菜花、冬菇、玉兰片、银耳,用水淀粉勾成玻璃芡;
10.淋入鸡油,浇在西红柿上面即可。
八宝酿西红柿的食谱营养
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八宝酿西红柿的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
海参(水浸) 海参与醋相克;不宜与甘草同服。
八宝酿西红柿的营养成分
- 能量746.65千卡
- 蛋白质57.26克
- 脂肪36.64克
- 碳水化合物71.63克
- 叶酸82.1微克
- 膳食纤维24.65克
- 胆固醇234毫克
- 维生素a740.89微克
- 维生素b60.62毫克
- 维生素c154.55毫克
- 维生素e19.73毫克
- 胡萝卜素3887.1微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 烟酸15.66毫克
- 钙481.23毫克
- 磷618.82毫克
- 钾2352.54毫克
- 钠4664.5毫克
- 碘43.6微克
- 镁207.57毫克
- 铁7.36毫克
- 锌3.71毫克
- 硒27.38微克
- 铜0.59毫克
- 锰1.03毫克
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